Nasi Goreng Biasa Simple

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan keemasan (2 menit). Mengapa penting? Tumis rempah dulu melepaskan minyak esensialnya, sehingga cita rasa bawang meresap ke seluruh nasi dan mencegah rasa mentah yang bisa bikin eneg.
3. 3
   2. Masukkan daging ayam suwir atau sosis, aduk rata hingga matang dan berubah warna (3 menit). Mengapa penting? Memasak protein terlebih dahulu memastikan daging empuk dan tidak mentah di tengah, plus lemaknya keluar untuk melumasi nasi agar lebih renyah saat digoreng.
4. 4
   3. Geser isian ke pinggir wajan, tambahkan 1 sendok makan minyak lagi, lalu kocok telur di sisi kosong hingga setengah matang seperti orak-arik (1 menit). Mengapa penting? Memasak telur terpisah menjaga tekstur kenyalnya, bukan tercampur jadi lembek, dan memberikan kontras rasa creamy di antara nasi yang kering.
5. 5
   4. Masukkan nasi dingin, aduk rata dengan semua isian, tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Goreng dengan api besar sambil diaduk cepat (5 menit) hingga nasi terlihat kering. Mengapa penting? Api besar menguapkan kelembaban nasi, menciptakan kerenyahan luar sambil menjaga inti lembut—ini teknik ala resto untuk tekstur double-layer yang unik.
6. 6
   5. Tambahkan daun bawang dan cabai (jika pakai), aduk sebentar (1 menit), lalu matikan api. Mengapa penting? Sayuran segar ditambahkan terakhir agar tetap hijau dan renyah, tidak layu, sehingga menambah kesegaran dan warna visual yang menggugah selera.
7. 7
   6. Sajikan panas dengan telur ceplok di atasnya (opsional). Mengapa penting? Panas langsung mempertahankan kerenyahan nasi, sementara telur di atas memberikan kejutan rasa saat dipotong, membuat pengalaman makan lebih interaktif dan menyenangkan.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   **Rahasia Sukses untuk Nasi Goreng Biasa Simple:** Gunakan nasi sisa semalaman yang dikeringkan di kulkas—ini kuncinya agar nasi tidak basah dan renyah maksimal saat digoreng double-fry. Selalu cicipi bumbu di tengah proses untuk keseimbangan gurih-manis, dan jangan overcrowd wajan agar nasi tidak menggumpal.
10. 10
    **Variasi Nasi Goreng Biasa Simple:** Untuk versi seafood, ganti ayam dengan udang kupas—tumis singkat agar manis alami keluar. Atau buat vegan dengan tahu dan jamur, tambah kecap asin untuk umami lebih dalam tanpa daging.
11. 11
    **Penyajian Nasi Goreng Biasa Simple:** Sajikan di piring hangat dengan irisan timun dan kerupuk di samping untuk kontras segar dan renyah. Taburi bawang goreng kriuk untuk tambahan tekstur, atau padukan dengan acar sayur ala resto untuk rasa asam yang menyegarkan—pastikan makan saat masih panas agar kerenyahan rempahnya terasa penuh!