Mpasi Dini 5 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci bersih wortel dan labu kuning di bawah air mengalir, lalu kupas dan potong menjadi dadu kecil ukuran 1 cm. Langkah ini penting karena kulit sayur bisa mengandung residu tanah atau pestisida yang berbahaya bagi bayi 5 bulan; potongan kecil memastikan steaming cepat dan merata, sehingga nutrisi seperti vitamin A dari wortel tetap terjaga tanpa terurai akibat panas berlebih.
3. 3
   2. Masukkan potongan sayur ke dalam steamer atau panci kukusan, tambahkan 100 ml air matang/ASI di bawahnya, lalu kukus selama 15 menit hingga lunak (tes dengan garpu, harus empuk tapi tidak hancur). Teknik steaming ini krusial untuk MPASI dini karena mempertahankan 90% vitamin larut air (seperti vitamin C) yang mudah hilang saat direbus, memastikan bayi mendapat manfaat maksimal untuk pertumbuhan tulang dan penglihatan.
4. 4
   3. Angkat sayur dari steamer, biarkan dingin sebentar (5 menit), lalu blender dengan sedikit cairan steaming sisa hingga halus seperti puree (tidak ada gumpalan). Blending bertahap mencegah overheat yang merusak enzim alami, menghasilkan tekstur creamy unik yang mudah dicerna oleh saluran cerna bayi 5 bulan yang masih berkembang, serta menjaga rasa manis alami tanpa perlu pemanis tambahan.
5. 5
   4. Tambahkan 1 sdt minyak zaitun jika diinginkan, aduk rata, lalu simpan di wadah steril. Langkah akhir ini meningkatkan penyerapan nutrisi larut lemak seperti beta-karoten, yang penting untuk imunitas bayi; dinginkan cepat untuk cegah pertumbuhan bakteri di suhu ruang.
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   **Rahasia Sukses untuk MPASI Dini 5 Bulan:** Selalu prioritaskan bahan segar dan organik untuk hindari alergen; steaming adalah teknik utama karena minim oksidasi, sehingga warna cerah puree menandakan nutrisi intact—jika warnanya pudar, berarti vitamin hilang. Blender hingga super halus (strain jika perlu) untuk cegah tersedak, dan tes suhu 37°C agar nyaman di mulut bayi.
8. 8
   **Variasi MPASI Dini 5 Bulan:** Ganti labu kuning dengan ubi jalar untuk varian lebih manis dan kaya serat; atau tambah pir matang (setengah buah) untuk sentuhan fruity alami—cocok untuk rotasi menu mingguan agar bayi tidak bosan dan nutrisi beragam. Hindari protein daging di usia ini; fokus buah/sayur tunggal untuk pantau alergi.
9. 9
   **Penyajian MPASI Dini 5 Bulan:** Sajikan hangat dalam mangkuk kecil silikon (suhu tubuh), mulai 1-2 sdt per suapan untuk latih nafsu makan; campur dengan ASI jika terlalu kental. Simpan sisa di kulkas maksimal 24 jam atau freezer 1 bulan dalam ice cube tray untuk porsi harian—hangatkan dengan air hangat, jangan microwave agar nutrisi tidak rusak. Selalu amati reaksi bayi seperti muntah untuk sesuaikan porsi.