Mpasi 8 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air hangat selama 10 menit. Langkah ini penting karena merendam beras melembutkan pati di dalamnya, sehingga saat dimasak bubur menjadi lebih creamy dan mudah dicerna oleh sistem pencernaan bayi 8 bulan yang masih berkembang, menghindari sembelit.
3. 3
   2. Parut wortel dan jahe halus, campur dengan potongan ayam dalam mangkuk. Teknik ini memastikan rasa jahe meresap ke ayam melalui marinasi alami, yang unik karena jahe mengandung gingerol untuk menghangatkan perut bayi, meningkatkan nafsu makan, dan mencegah mual—sementara wortel menambah warna cerah serta vitamin A untuk imunitas.
4. 4
   3. Masukkan campuran ke dalam kukusan berskala ganda (kukus bawah untuk beras, kukus atas untuk ayam+wortel+jahe) dengan 200 ml air di bawahnya, kukus selama 20 menit pada api sedang. Teknik kukus ganda ini krusial karena mempertahankan nutrisi sensitif terhadap panas seperti vitamin C dari wortel dan protein ayam yang utuh, menghasilkan tekstur lembut tapi tidak berair seperti rebus biasa; jahe juga melepaskan aroma maksimal untuk cita rasa rempah ala resto tanpa minyak berlebih.
5. 5
   4. Setelah matang, haluskan semuanya dengan blender atau garpu hingga tekstur lumat kasar (bukan halus polos). Haluskan parsial ini edukatif untuk bayi 8 bulan karena melatih kunyah awal, mencegah kebiasaan makanan terlalu halus yang bisa hambat perkembangan gigi; cek suhu agar hangat (37°C) untuk kenyamanan mulut bayi.
6. 6
   5. Sajikan segera atau simpan di kulkas maksimal 24 jam. Langkah akhir ini menjaga kesegaran agar bakteri tidak tumbuh, memastikan MPASI aman dan nutrisi tidak rusak—panaskan dengan uap untuk mempertahankan kelembutan uniknya.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Resep MPASI 8 Bulan:** Selalu tes alergi dengan porsi kecil dulu (misalnya jahe untuk bayi sensitif), gunakan kukus ganda untuk nutrisi 100% terjaga (rebus bisa hilangkan 30% vitamin), dan tambah ASI untuk rasa familiar yang bikin bayi lahap—hasilnya bubur creamy dengan aroma jahe yang bikin bayi penasaran!
9. 9
   **Variasi MPASI 8 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 (tekstur sama lembut), atau tambah bayam untuk zat besi anti anemia; buat versi finger food dengan bentuk bola kecil untuk latihan motorik.
10. 10
    **Penyajian MPASI 8 Bulan:** Sajikan dalam mangkuk warna-warni untuk atraksi visual, suhu hangat (bukan panas), dan biarkan bayi pegang sendok sendiri untuk edukasi mandiri; simpan sisa di freezer dalam porsi kecil agar praktis dan higienis.