Mpasi 7 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Siapkan bahan: Cuci bersih ayam dan wortel, lalu potong ayam menjadi potongan kecil 1 cm dan wortel menjadi irisan tebal 2 cm. Langkah ini penting karena potongan kecil memudahkan proses pemasakan merata, mencegah ayam keras atau wortel terlalu lembek yang bisa mengubah tekstur puree menjadi kasar—sehingga hasil akhir tetap super creamy dan mudah ditelan bayi 7 bulan yang giginya belum lengkap.
3. 3
   2. Kukus bahan utama: Masukkan potongan ayam, wortel, dan jahe parut ke dalam steamer atau panci kukusan, tuang 200 ml air matang, lalu kukus selama 15-20 menit hingga ayam empuk dan wortel lunak (tes dengan garpu). Teknik kukus dipilih daripada merebus karena mempertahankan nutrisi larut air seperti vitamin C dari wortel dan protein dari ayam hingga 30% lebih baik, mendukung imunitas dan pertumbuhan bayi tanpa kehilangan rasa alami.
4. 4
   3. Blender dengan hati-hati: Setelah matang, pindahkan semua bahan ke blender bersama sisa air kukusan (jangan tambah air ekstra). Blender pada kecepatan rendah bertahap selama 1-2 menit hingga halus seperti puree susu. Proses bertahap ini krusial untuk mencapai keunikan tekstur super creamy tanpa gelembung udara yang bisa bikin puree berbuih, sambil memastikan rempah jahe meresap merata—mengapa? Karena bayi 7 bulan butuh tekstur halus untuk latih otot mulut, plus jahe memberi hint hangat yang stimulasi selera makan tanpa iritasi.
5. 5
   4. Saring jika perlu: Saring puree melalui saringan halus untuk hilangkan serat sisa, lalu biarkan dingin suhu kamar. Penyaringan ini esensial untuk MPASI 7 bulan agar bebas gumpalan yang berisiko tersedak, sekaligus memaksimalkan penyerapan nutrisi karena tekstur lebih halus—edukasinya: ini adaptasi dari prinsip weaning WHO untuk transisi aman dari ASI.
6. 6
   5. Sajikan segar: Porsi 100-150 gram per kali makan, hangatkan sedikit jika diperlukan. Langkah akhir ini penting untuk jaga kesegaran; puree segar punya enzim aktif yang bantu pencernaan bayi, hindari simpan lebih dari 24 jam di kulkas agar nutrisi tidak rusak.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Setiap Resep MPASI 7 Bulan:** Selalu prioritaskan bahan segar dan organik untuk minimalkan paparan zat berbahaya, serta tes alergi kecil-kecilan (mulai 1 sdt) sebelum porsi penuh—rahasia utamanya adalah konsistensi tekstur halus dengan blending ganda jika perlu, agar bayi enjoy dan nutrisi terserap maksimal tanpa gangguan pencernaan.
9. 9
   **Variasi MPASI 7 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (kukus sama cara), atau tambah labu kuning untuk varian manis alami yang tingkatkan zat besi; untuk rasa asam segar, campur sedikit pir matang—semua variasi ini jaga prinsip 4 bintang MPASI (karbo, protein, lemak, sayur) sambil perkenalkan rasa baru secara bertahap.
10. 10
    **Penyajian MPASI 7 Bulan:** Sajikan dalam mangkuk kecil warna-warni untuk stimulasi visual, suhu hangat (37°C) agar mirip ASI, dan biarkan bayi pegang sendok sendiri untuk latih motorik halus—hindari tambah gula/garam berlebih, simpan sisa di wadah kaca kedap udara di kulkas maksimal 2 hari untuk keamanan dan kesegaran.