Mpasi 7 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Kupas dan potong wortel, kentang, serta daging ayam menjadi dadu kecil-kecil; sisihkan jahe iris. Mengapa penting? Potongan kecil memastikan memasak merata dalam waktu singkat (hanya 20 menit), mencegah overcooking yang bisa hilangkan vitamin larut air seperti vitamin C di kentang—sehingga nutrisi tetap utuh untuk pertumbuhan bayi usia 7 bulan yang sedang aktif mengeksplorasi makanan padat.
3. 3
   2. Masukkan semua bahan kecuali minyak kelapa ke dalam steamer atau panci kukusan, tambahkan 200 ml air, lalu kukus selama 15-20 menit hingga lunak (tes dengan garpu: wortel mudah hancur). Mengapa penting? Teknik steaming ganda (air + uap) mengunci nutrisi beta-karoten dari wortel (untuk penglihatan bayi) dan protein ayam (untuk pembentukan otot) lebih baik daripada merebus, yang bisa larutkan hingga 40% vitamin—ideal untuk MPASI 7 bulan yang butuh asupan zat besi tinggi tanpa kehilangan rasa manis alami.
4. 4
   3. Setelah matang, angkat dan haluskan menggunakan blender atau saringan halus hingga tekstur creamy (tidak bergerindil). Tambahkan 1 sdm minyak kelapa hangat sambil diaduk. Mengapa penting? Penghalusan manual atau blender rendah kecepatan cegah panas berlebih yang rusak enzim; minyak kelapa menambah lemak sehat untuk penyerapan vitamin A, menghasilkan keunikan puree yang lembut tapi kental—mudah dicerna pencernaan bayi yang masih sensitif, sambil edukasi orang tua soal pentingnya lemak baik untuk perkembangan otak.
5. 5
   4. Biarkan dingin hingga suhu kamar sebelum disajikan; bagi menjadi 4 porsi dan simpan sisa di kulkas. Mengapa penting? Pendinginan alami hindari sengatan lidah bayi; penyimpanan porsi kecil (maksimal 2 hari di kulkas) cegah kontaminasi bakteri, mendukung rutinitas MPASI 7 bulan yang teratur untuk membangun kebiasaan makan sehat sejak dini.
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   - **Rahasia Sukses untuk MPASI 7 Bulan:** Selalu tes suhu makanan di pergelangan tangan (hangat, bukan panas) sebelum disuapi; gunakan jahe segar minimal untuk perkenalkan rempah secara bertahap—ini bangun toleransi rasa tanpa iritasi usus bayi. Hindari garam/gula sama sekali karena ginjal bayi belum matang; fokus pada bahan segar untuk maksimalkan antioksidan yang dukung imunitas.
8. 8
   - **Variasi MPASI 7 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (bergizi untuk otak); tambah bayam hijau untuk zat besi (haluskan ekstra halus agar tidak pahit). Atau buat versi labu kuning untuk variasi warna cerah yang tarik perhatian bayi—selalu perkenalkan satu bahan baru per minggu untuk deteksi alergi.
9. 9
   - **Penyajian MPASI 7 Bulan:** Sajikan dalam mangkuk kecil dengan sendok silikon lembut; biarkan bayi pegang sendiri untuk stimulasi sensorik (edukasi motorik halus). Berikan saat bayi lapar tapi rileks, campur dengan ASI jika perlu untuk transisi mulus—porsi awal 2-3 sdm, naikkan bertahap untuk hindari overfeeding dan dukung pola makan seimbang.