Mpasi 7 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Siapkan ayam: Cuci ayam fillet di bawah air mengalir, potong menjadi potongan kecil 1 cm, lalu rendam dalam air dingin selama 5 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan darah dan kotoran yang bisa menyebabkan alergi atau pencernaan tidak nyaman pada bayi 7 bulan, sekaligus membuat daging lebih empuk saat dikukus.
3. 3
   2. Persiapkan wortel dan jahe: Kupas wortel lalu potong dadu seragam ukuran 1 cm, iris jahe tipis. Potongan seragam memastikan memasak merata, mempertahankan nutrisi seperti vitamin A yang larut air—jika tidak, wortel bisa overcook dan kehilangan 50% manfaatnya, yang krusial untuk imunitas bayi.
4. 4
   3. Kukus double: Letakkan ayam, wortel, dan jahe dalam kukusan bertumpuk (double steamer), tuang air matang di bawahnya, kukus dengan api sedang selama 15-20 menit hingga ayam empuk dan wortel lunak. Teknik double steaming unik ini menjaga kelembaban tinggi, mencegah kekeringan bahan sambil memperkuat rasa alami dari uap—mengapa? Karena merebus langsung bisa larutkan nutrisi ke air, sedangkan kukus retensi hingga 95%, ideal untuk MPASI 7 bulan yang butuh vitamin maksimal tanpa tambahan garam.
5. 5
   4. Blender puree: Pindahkan semua bahan kukus ke blender, tambah sedikit air kaldu kukusan (50-100 ml sesuai kekentalan), haluskan hingga tekstur lembut seperti sutra tanpa gumpalan. Blendering setelah kukus memastikan kehalusan sempurna yang mudah ditelan bayi, sambil menggabungkan protein ayam dengan serat wortel untuk keseimbangan nutrisi—hindari over-blend agar tidak terlalu berbusa, yang bisa kurangi rasa.
6. 6
   5. Sajikan hangat: Panaskan puree sebentar di api kecil jika dingin, olesi sedikit minyak kelapa untuk kilau. Hangatkan penting karena bayi 7 bulan lebih suka suhu tubuh (37°C) yang meniru ASI, membantu pencernaan dan penerimaan makanan baru dengan cita rasa rempah jahe yang subtle.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Setiap Resep MPASI 7 Bulan:** Selalu prioritaskan higienis—sterilkan alat masak dengan air mendidih 5 menit untuk cegah infeksi; tes alergi baru (seperti jahe) dengan porsi kecil dulu, tunggu 3 hari. Fokus pada tekstur halus (tidak ada potongan keras) untuk hindari tersedak, dan jangan tambah garam/gula karena ginjal bayi masih berkembang—gunakan rempah alami seperti jahe untuk rasa tanpa risiko. Pantau porsi: 100-150 gram per makan, sesuaikan nafsu makan.
9. 9
   **Variasi MPASI 7 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (kukus sama, blender dengan bayam); atau tambah labu kuning untuk karbohidrat manis alami, tetap kukus double agar warna cerah. Untuk variasi tekstur, campur dengan bubur beras merah halus untuk transisi ke makanan padat.
10. 10
    **Penyajian MPASI 7 Bulan:** Sajikan dalam mangkuk kecil warna-warni untuk stimulasi visual, suhu hangat (bukan panas) agar nyaman di mulut bayi; biarkan bayi pegang sendok sendiri untuk edukasi motorik. Simpan sisa di wadah kaca airtight di kulkas (maks 48 jam) atau freezer (1 bulan), thaw dengan rendam air hangat—selalu hangatkan sebelum beri, dan buang jika berubah warna/bau untuk keamanan.