Lava Cake Cokelat Meleleh ala Rumah Tangga: Ledakan Manis yang Bikin Ketagihan!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (double boiler) sambil diaduk hingga halus; angkat dan dinginkan sebentar.
2. 2
   - Kocok telur utuh, kuning telur, dan gula halus menggunakan mixer tangan hingga mengembang pucat dan kental (sekitar 5 menit).
3. 3
   - Tambahkan campuran cokelat leleh ke adonan telur sambil diaduk pelan; masukkan ekstrak vanila dan kayu manis bubuk, aduk rata.
4. 4
   - Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan sejumput garam; aduk perlahan dengan spatula hingga menyatu, jangan overmix agar tekstur tetap lembut.
5. 5
   - Olesi 4 buah ramekin (ukuran 150ml) dengan mentega, taburi bubuk kakao, lalu tuang adonan hingga 3/4 penuh.
6. 6
   - Panggang di oven yang sudah dipanaskan 200°C (atas-bawah) selama 10-12 menit; pusatnya harus masih lembek (tes dengan tusuk gigi, jangan keluar bersih).
7. 7
   - Keluarkan dari oven, diamkan 1 menit, lalu balikkan ke piring saji; potong ujungnya untuk melihat lava meleleh.
8. 8
   - Sajikan hangat dengan es krim vanila di atasnya atau taburi buah stroberi segar untuk kontras rasa segar. Nikmati segera!