Home / Kategori / Makanan Utama / Lapisan Kenikmatan Tak Terlupakan: Resep Mille Crepes Cake ala Rumah Tangga yang Elegan
Makanan Utama

Lapisan Kenikmatan Tak Terlupakan: Resep Mille Crepes Cake ala Rumah Tangga yang Elegan

Bayangkan potongan kue yang lembut berlapis crepes tipis sempurna, diisi krim vanila halus yang meleleh di lidah. Resep mille crepes cake ini bukan sekadar dessert, tapi pesta rasa Prancis yang bisa kamu buat di dapur sendiri—sempurna untuk ulang tahun atau sekadar manjakan diri akhir pekan. Dengan sentuhan unik berupa taburan almond karamel, kue ini jadi favorit keluarga yang tak tergantikan!

Persiapan: 45 menit
Memasak: 30 menit
Porsi: 8 orang
Tingkat: Sedang
Lapisan Kenikmatan Tak Terlupakan: Resep Mille Crepes Cake ala Rumah Tangga yang Elegan
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • - 200 gram tepung terigu protein sedang
  • - 4 butir telur ukuran besar
  • - 500 ml susu full cream (suhu ruang)
  • - 50 gram mentega cair (tanpa garam)
  • - 1 sdt ekstrak vanila
  • - Sejumput garam
  • - 300 ml krim kental (heavy cream) untuk filling
  • - 100 gram gula halus
  • - 1 sdt ekstrak vanila tambahan untuk krim
  • - 50 gram almond iris, dipanggang ringan
  • - 2 sdm gula pasir untuk karamel almond (opsional, untuk topping unik)
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    - Campur tepung terigu, telur, susu, mentega cair, ekstrak vanila, dan garam dalam blender hingga adonan halus dan bebas gumpalan; diamkan 30 menit di kulkas agar crepes lebih elastis.
  2. 2
    - Panaskan wajan anti lengket diameter 20 cm dengan sedikit mentega di api sedang; tuang 1/4 gelas adonan, ratakan tipis, masak 1-2 menit hingga pinggir kering dan bawah kecokelatan, balik sebentar lalu angkat; ulangi hingga habis (sekitar 15-20 lembar crepes).
  3. 3
    - Kocok krim kental, gula halus, dan ekstrak vanila dengan mixer kecepatan tinggi hingga stiff peaks terbentuk (sekitar 3-5 menit); sisihkan di kulkas agar tetap dingin.
  4. 4
    - Susun crepes di piring saji: letakkan satu lembar crepes, oles tipis krim (sekitar 2 sdm per lapis), ulangi hingga 10-12 lapis; tekan pelan agar rapat, tutup sisa krim di atas dan samping untuk finishing halus.
  5. 5
    - Karamelkan almond: tabur almond di loyang, taburi gula pasir, panggang di oven 180°C selama 5 menit hingga gula meleleh; dinginkan lalu hancurkan kasar untuk taburan.
  6. 6
    - Biarkan kue di kulkas minimal 2 jam agar krim meresap dan crepes lembut; iris rapi sebelum sajikan dingin untuk tekstur sempurna.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama