Donat Tiramisu Empuk: Ledakan Rasa Italia dalam Gigitan Manis

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Campur ragi instan dengan susu hangat dan 1 sdm gula, diamkan 5 menit hingga berbusa.
2. 2
   Di mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir sisanya, dan garam.
3. 3
   Tambahkan telur dan campuran ragi, aduk hingga setengah kalis.
4. 4
   Masukkan mentega leleh, uleni hingga adonan halus dan elastis (sekitar 10 menit).
5. 5
   Tutup adonan dengan kain lembab, fermentasi di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. 6
   Pukul adonan untuk mengempiskan, lalu giling setebal 1 cm, cetak lingkaran dengan gelas berdiameter 8 cm dan gelas kecil di tengah untuk lubang.
7. 7
   Susun di loyang beroles minyak, tutup, fermentasi lagi 30 menit hingga mengembang.
8. 8
   Panasakan minyak goreng di wajan sedang (suhu 170°C), goreng donat 1-2 menit per sisi hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan di tisu dapur.
9. 9
   Untuk filling: Kocok krim kental hingga soft peak, campur dengan mascarpone, gula halus, dan esensi kopi hingga krim lembut dan creamy.
10. 10
    Suntikkan filling ke dalam donat menggunakan spuit atau pisau kecil, isi hingga penuh tapi jangan pecah.
11. 11
    Lelehkan cokelat batang di microwave (aduk setiap 20 detik), siram tipis di atas donat.
12. 12
    Taburi bubuk kakao saring secara merata, dinginkan 10 menit agar set. Sajikan segar untuk rasa tiramisu yang meleleh di mulut!