Cheese Cake Oreo Cup

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Hancurkan 16 buah Oreo (pisahkan krimnya jika ada) hingga halus tapi masih ada potongan besar untuk kerenyahan, lalu campur dengan mentega leleh. Kenapa penting: Crushing manual menjaga struktur renyah Oreo tetap utuh saat dingin, mencegah base jadi lembek seperti kue basah—ini rahasia keunikan tekstur ala resto yang tahan kunyahan lama. Sebarkan rata di dasar 12 paper cup, tekan pakai gelas untuk padat.
3. 3
   2. Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut dan halus (sekitar 2 menit dengan mixer rendah). Kenapa penting: Pencampuran lambat mencegah udara berlebih yang bikin cheesecake mengembang lalu kempes, memastikan tekstur creamy padat yang stabil tanpa retak saat pendinginan.
4. 4
   3. Tambahkan ekstrak vanila, garam, dan krim kental yang sudah di-whip hingga soft peak; aduk rata hingga adonan mengkilap. Kenapa penting: Whipping krim dulu ciptakan gelembung udara halus untuk rasa ringan, sementara vanila rempahnya meresap merata—edukasi: Ini teknik emulsifikasi yang bikin rasa manis gurih Oreo menyatu sempurna, bukan terpisah seperti resep biasa.
5. 5
   4. Tuang adonan cheesecake ke atas base Oreo di cup hingga 3/4 penuh, ratakan permukaannya. Kenapa penting: Pengisian parsial beri ruang ekspansi alami saat dingin, hindari overflow; ini langkah edukatif untuk kontrol volume agar cup tetap rapi dan proporsional.
6. 6
   5. Hias atasnya dengan potongan Oreo sisa yang dihancur kasar, lalu masukkan ke kulkas minimal 2 jam (ideal overnight). Kenapa penting: Pendinginan lambat biarkan protein cream cheese mengikat, ciptakan struktur firm yang creamy di tengah tapi renyah di base—edukasi: Tanpa ini, cheesecake akan terlalu lunak dan kehilangan keunikan kerenyahan Oreo yang jadi highlight. Sajikan dingin.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   **Rahasia Sukses untuk Cheese Cake Oreo Cup:** Gunakan bahan suhu ruang untuk adonan mulus, dan jangan skip pendinginan penuh—ini kunci anti gagal agar tekstur tidak amblas. Untuk kerenyahan maksimal, simpan di freezer 10 menit sebelum hias Oreo, tapi jangan lebih agar tidak beku keras.
9. 9
   **Variasi Cheese Cake Oreo Cup:** Tambah cokelat leleh untuk rasa bittersweet, atau campur blueberry puree di filling untuk twist asam segar; versi vegan: Ganti cream cheese dengan cashew-based agar tetap creamy tanpa susu.
10. 10
    **Penyajian Cheese Cake Oreo Cup:** Sajikan langsung di cup dengan sendok kecil untuk pengalaman bite-size mewah, tambah taburan bubuk kakao untuk estetika ala resto. Ideal sebagai dessert pesta, dinginkan ulang jika cuaca panas agar renyahnya bertahan.