Cara Membuat Jus Tomat Dan Wortel

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Cuci bersih tomat, wortel, jahe, dan lemon di bawah air mengalir; potong tomat menjadi 8 bagian dan wortel menjadi irisan tipis (langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran dan pestisida, mencegah kontaminasi bakteri, serta memudahkan blending agar jus halus tanpa serat kasar yang mengganggu pencernaan).
3. 3
   2. Rendam irisan wortel dalam air dingin dicampur sedikit garam selama 5 menit, lalu bilas (teknik khusus ini mengurangi senyawa alami yang menyebabkan kepahitan, sehingga jus hasilnya lebih manis dan mudah diserap tubuh, sambil mempertahankan kerenyahan sementara untuk tekstur segar).
4. 4
   3. Kupas jahe dan lemon, lalu parut halus jahe serta peras jus lemon (jahe menambah cita rasa rempah unik yang hangat untuk meningkatkan sirkulasi darah, sedangkan lemon mencegah enzim oksidase merusak vitamin, menjaga jus tetap cerah dan bernutrisi selama penyimpanan singkat).
5. 5
   4. Masukkan semua bahan ke blender: tomat, wortel, jahe parut, jus lemon, madu, dan air dingin; blender pada kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga halus (blending penting daripada jus manual karena mempertahankan serat larut yang mendukung pencernaan, menghasilkan tekstur creamy ala resto tanpa ampas berlebih).
6. 6
   5. Saring jus menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan ampas (langkah edukatif ini menghilangkan serat kasar yang bisa membuat jus berlendir, memastikan minuman ringan dan maksimal penyerapan nutrisi seperti beta-karoten dari wortel).
7. 7
   6. Tambahkan es batu dan aduk rata sebelum sajikan segera (es menjaga suhu dingin yang meningkatkan rasa segar, mencegah degradasi vitamin akibat panas, serta memberikan pengalaman minum yang menyegarkan untuk hidrasi optimal).
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   **Rahasia Sukses:** Gunakan blender berkualitas tinggi untuk hasil halus sempurna, dan minum jus dalam 30 menit setelah dibuat agar vitamin C tidak teroksidasi—ini trik ala resto untuk menjaga nutrisi hingga 90% utuh, menghasilkan jus yang benar-benar "hidup" dengan rasa anti gagal. Hindari menambahkan gula putih; madu alami lebih baik untuk indeks glikemik rendah.
10. 10
    **Variasi:** Untuk versi tropis, tambahkan 1 apel hijau saat blending agar lebih manis dan kaya serat; atau buat versi hangat dengan merebus wortel sebentar terlebih dahulu (hanya 2 menit) untuk jus anti-radang yang cocok musim dingin—ini mengubah rasa rempah jahe menjadi lebih dominan tanpa kehilangan manfaat.
11. 11
    **Penyajian:** Sajikan dalam gelas tinggi transparan untuk memamerkan warna oranye cerahnya, tambahkan irisan lemon atau daun mint sebagai garnish untuk estetika ala resto; minum pagi hari untuk boost energi harian, atau campur dengan yogurt untuk smoothie kental yang mengenyangkan sebagai sarapan sehat.