Burger Circle K

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Campurkan daging sapi giling, telur, bawang putih halus, garam, lada hitam, dan tepung terigu dalam mangkuk besar; aduk rata hingga menyatu (langkah ini penting karena marinasi singkat di sini memungkinkan rempah meresap ke serat daging, menciptakan cita rasa berlapis yang juicy di dalam—jika dilewati, patty akan hambar dan kering). Bentuk adonan menjadi 4 patty bulat setebal 1 cm, lalu diamkan di kulkas 10 menit (pendinginan mengeraskan permukaan patty, mencegah penyusutan berlebih saat dimasak dan menjaga bentuk sempurna ala burger profesional).
3. 3
   2. Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang (suhu sekitar 170°C ideal untuk kerenyahan); celupkan setiap patty ke telur kocok tipis lalu gulingkan di tepung terigu (teknik double-coating ini unik untuk hasil kriuk maksimal yang tahan lama, karena lapisan luar mengunci kelembaban daging—edukasinya: tanpa ini, patty hanya lembek seperti burger rumahan biasa, tapi dengan coating, mirip tekstur Circle K yang renyah 30 menit setelah matang). Goreng patty 4-5 menit per sisi hingga kecokelatan (penggorengan dangkal menjaga minyak minimal, sambil membangun rasa karamelisasi dari rempah—jika terlalu cepat, kerenyahan hilang; terlalu lama, daging overcook dan kehilangan jus).
4. 4
   3. Panggang roti burger di teflon kering 1 menit per sisi (pemanggangan ringan ini mengeluarkan aroma karbohidrat manis dan mencegah roti basah oleh jus patty, menjaga struktur burger tetap rapi—mengapa penting? Roti mentah akan menyerap terlalu banyak saus, membuat burger lembek).
5. 5
   4. Susun burger: Letakkan selada dan tomat di roti bawah, tambah patty panas, keju meleleh (keju diletakkan setelah patty untuk meleleh natural dari panas sisa, menciptakan tekstur creamy yang menyatu—edukasi: urutan ini mencegah sayur layu dan menjaga kesegaran). Oles saus mayones-kecap di roti atas lalu tutup (saus ini kunci keunikan rasa manis-gurih Circle K, karena kecap mengikat rempah patty—jika dibalik, saus akan menetes dan burger jadi berantakan).
6. 6
   5. Sajikan hangat dengan tusuk sate untuk kestabilan (panas optimal mempertahankan kerenyahan coating, sementara tusuk mencegah isian bergeser saat dimakan—langkah akhir ini edukatif untuk pengalaman makan ala resto yang praktis).
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   *Rahasia Sukses untuk Resep Burger Circle K:* Gunakan api sedang-konstan saat menggoreng untuk kerenyahan tahan lama (jika api terlalu besar, minyak menyembur dan patty gosong di luar tapi mentah di dalam); selalu dinginkan patty sebelum goreng untuk mencegah retak, dan jangan tekan patty saat masak agar jus daging terkunci—ini trik ala Circle K yang bikin burgermu juicy berjam-jam.
9. 9
   *Variasi Burger Circle K:* Ganti daging sapi dengan ayam giling untuk versi ringan (marinasi tambah jahe untuk aroma segar); atau tambah bacon iris untuk rasa smoky premium—cocok untuk burger double patty jika ingin ukuran maksimal seperti menu spesial Circle K.
10. 10
    *Penyajian Burger Circle K:* Sajikan dengan kentang goreng sederhana atau coleslaw untuk keseimbangan, bungkus dalam kertas minyak ala minimarket untuk pengalaman autentik; hidangkan segera agar steam naik dan kerenyahan terasa, ideal sebagai camilan malam atau sarapan cepat—jangan simpan lebih dari 2 jam di suhu ruang untuk menghindari lembek.