Bubur Mpasi 7 Bulan

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Rendam beras putih dalam air selama 10 menit, lalu bilas bersih. *Mengapa penting? Rendaman ini melunakkan beras secara alami, mengurangi waktu memasak dan membuat tekstur bubur lebih creamy smooth—keunikan yang memastikan bayi 7 bulan mudah menelan tanpa tersedak, sambil mempertahankan karbohidrat kompleks untuk energi berkelanjutan.*
3. 3
   2. Kupas dan potong wortel menjadi potongan kecil (seukuran 1 cm), haluskan bawang putih dan jahe. *Mengapa penting? Pemotongan kecil memudahkan pengukusan merata, sementara jahe halus memberikan cita rasa rempah hangat yang meresap pelan—edukasi: jahe membantu pencernaan bayi yang masih sensitif, mencegah kembung, dan menjaga kelembaban wortel agar vitamin A tidak hilang saat dimasak.*
4. 4
   3. Panaskan 1 sdm minyak kelapa di panci kecil (jika pakai), tumis bawang putih dan jahe hingga harum (1-2 menit). *Mengapa penting? Teknik tumis ringan ini mengeluarkan aroma rempah tanpa membakarnya, menciptakan rasa gurih unik yang aman untuk bayi—edukasi: ini mengaktifkan senyawa antioksidan jahe, meningkatkan penyerapan nutrisi dari sayur dan protein, tapi jaga api kecil untuk hindari asap yang bisa mengiritasi saluran napas bayi.*
5. 5
   4. Masukkan ayam, wortel, dan beras ke dalam panci, tambahkan 500 ml air, lalu didihkan dengan api sedang sambil diaduk sesekali (20 menit hingga lunak). *Mengapa penting? Perebusan lambat mempertahankan kelembaban dan nutrisi (seperti protein dari ayam untuk pembentukan sel darah), menghasilkan bubur creamy yang tidak encer—edukasi: api sedang mencegah kehilangan vitamin larut air dari wortel, mendukung imunitas bayi di fase MPASI awal.*
6. 6
   5. Setelah matang, angkat dari api dan blender hingga halus (gunakan blender bayi atau saring). *Mengapa penting? Penggilingan bertahap menciptakan tekstur super smooth yang menjadi keunikan resep ini—edukasi: untuk bayi 7 bulan, tekstur ini mencegah risiko tersedak sambil melatih kemampuan mengunyah dini, plus menjaga serat halus untuk kesehatan usus.*
7. 7
   6. Sajikan hangat, dinginkan sedikit sebelum diberikan. *Mengapa penting? Suhu hangat (sekitar 37°C) menjaga rasa enak dan nutrisi tetap stabil—edukasi: ini meniru suhu ASI, membuat bayi lebih nyaman dan meningkatkan nafsu makan, sekaligus menghindari luka bakar pada mulut sensitif.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   **Rahasia Sukses untuk Resep Bubur MPASI 7 Bulan:** Selalu uji suhu bubur dengan pergelangan tangan sebelum disajikan (harus hangat, bukan panas) untuk keselamatan bayi; gunakan porsi kecil dulu untuk cek alergi (misal jahe bisa sensitif bagi sebagian bayi); simpan sisa di kulkas maksimal 24 jam dalam wadah kedap udara untuk hindari bakteri—rahasia creamy-nya adalah jangan overcook beras agar tidak mushy berlebih.
10. 10
    **Variasi Bubur MPASI 7 Bulan:** Ganti ayam dengan ikan salmon untuk omega-3 tambahan (cocok untuk otak bayi); tambah bayam hijau untuk zat besi anti anemia; atau buat versi labu kuning untuk vitamin C ekstra—selalu perkenalkan satu bahan baru per minggu untuk pantau reaksi alergi.
11. 11
    **Penyajian Bubur MPASI 7 Bulan:** Sajikan di mangkuk bayi berbahan silicone antipecah dengan sendok silikon lembut; tambah potongan wortel halus di atas untuk tekstur sensorik (latih gigi); beri saat bayi duduk tegak untuk posisi pencernaan optimal—hindari campur madu atau gula karena risiko botulisme pada usia ini.