Bento Cake Mini Rasa Matcha Strawberry: Kue Lucu ala Jepang untuk Momen Spesial

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang bundar kecil berdiameter 15 cm (atau loyang muffin untuk bentuk mini), olesi dengan mentega dan taburi tepung.
2. 2
   - Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berbusa putih pucat (sekitar 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi).
3. 3
   - Tambahkan bubuk matcha, vanila, dan garam, aduk rata sambil tetap mengocok.
4. 4
   - Ayak tepung terigu ke dalam adonan secara bertahap, lipat perlahan agar tidak kempis.
5. 5
   - Campurkan susu dan mentega leleh, aduk hingga adonan halus dan bebas gumpalan.
6. 6
   - Tuang adonan ke loyang, panggang selama 20-25 menit atau hingga tusuk gigi keluar bersih; angkat dan dinginkan sepenuhnya.
7. 7
   - Kocok krim kocok hingga stiff peaks, campur separuh dengan puree stroberi untuk membuat frosting pink; sisanya biarkan putih untuk lapisan kontras.
8. 8
   - Potong kue spons menjadi 2-3 lapisan tipis; oleskan frosting stroberi di antaranya, lalu tutup seluruh permukaan dengan krim putih.
9. 9
   - Hias atas kue dengan irisan stroberi segar, tabur mochi atau marshmallow kecil untuk efek bento mungil; dinginkan di kulkas 15 menit agar set.
10. 10
    - Sajikan dalam kotak bento kecil atau piring mungil; potong menjadi 6 porsi mini untuk tampilan imut dan siap dinikmati!