Ayam Goreng Bawang Putih Super Crispy: Rasa Gurih yang Melegakan di Malam Hari

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Campurkan potongan ayam dengan bawang putih cincang halus, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk besar. Biarkan meresap di kulkas selama 10-15 menit untuk rasa yang meresap.
2. 2
   - Siapkan dua wadah: yang pertama campur tepung terigu dan maizena; yang kedua kocok telur dengan susu cair hingga rata.
3. 3
   - Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke adonan telur, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga rata. Tekan-tekan agar tepung menempel baik untuk hasil crispy.
4. 4
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan di api sedang-tinggi hingga panas (sekitar 170°C; tes dengan tepung yang langsung menggelegak).
5. 5
   - Goreng ayam secara bertahap selama 8-10 menit per sisi hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan di tisu dapur.
6. 6
   - Di minyak yang sama, goreng irisan bawang putih tipis selama 1-2 menit hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan taburkan di atas ayam goreng panas.
7. 7
   - Sajikan segera dengan taburan daun bawang hijau jika suka. Nikmati saat masih hangat untuk rasa terbaik!