Alaskan Seafood Chowder: Sup Seafood Segar Khas Alaska yang Hangat dan Bergizi

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang, tumis bawang bombay, bawang putih, dan seledri hingga harum (sekitar 3-4 menit).
2. 2
   Tambahkan kentang dadu ke dalam panci, aduk rata, lalu taburi tepung terigu dan masak selama 2 menit agar tepung matang.
3. 3
   Tuang kaldu ikan secara perlahan sambil diaduk untuk menghindari gumpalan, bawa hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 10 menit hingga kentang empuk.
4. 4
   Masukkan potongan salmon dan udang ke dalam sup, masak selama 5 menit hingga seafood matang tapi masih kenyal (jangan overcook).
5. 5
   Aduk susu, thyme, garam, dan lada hitam secukupnya ke dalam sup, panaskan kembali tanpa mendidih agar susu tidak pecah (sekitar 3 menit).
6. 6
   Matikan api, taburi peterseli cincang di atasnya, dan sajikan panas dengan roti panggang di sampingnya.