Home / Kategori / Seafood / Seafood Bakar Rempah Laut Tropis: Sensasi Pantai di Meja Makan Anda
Seafood

Seafood Bakar Rempah Laut Tropis: Sensasi Pantai di Meja Makan Anda

Bayangkan hembusan angin laut yang menyapa hidung Anda saat menggigit seafood bakar segar, dibalut rempah-rempah tropis yang kaya rasa manis pedas. Resep ini menggabungkan udang, cumi, dan kerang dengan bumbu khas Indonesia yang sederhana, menciptakan hidangan pesta yang memikat selera keluarga. Cocok untuk barbecue akhir pekan atau makan malam romantis—mudah dibuat tapi terasa mewah!

Persiapan: 20 menit
Memasak: 15 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Seafood Bakar Rempah Laut Tropis: Sensasi Pantai di Meja Makan Anda
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 500 gram udang segar, kupas kulit tapi sisakan ekor
  • 300 gram cumi-cumi segar, potong cincin
  • 200 gram kerang hijau, bersihkan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jahe, haluskan
  • 3 cabai merah besar, haluskan (sesuaikan pedasnya)
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan jeruk nipis perasan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang serai, memarkan
  • Daun jeruk segar 4 lembar, sobek-sobek
  • Minyak goreng secukupnya untuk olesan
  • Jeruk limau untuk penyajian
  • ####

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    Siapkan semua seafood: cuci bersih udang, cumi, dan kerang di bawah air mengalir, tiriskan.
  2. 2
    Haluskan bawang putih, jahe, dan cabai menjadi bumbu marinasi halus.
  3. 3
    Campur bumbu halus dengan kecap manis, jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
  4. 4
    Tambahkan serai memarkan dan daun jeruk sobek ke dalam campuran bumbu untuk aroma tambahan.
  5. 5
    Masukkan udang, cumi, dan kerang ke dalam bumbu, aduk rata hingga semua terlapisi, diamkan di kulkas selama 15 menit untuk meresap.
  6. 6
    Panaskan grill atau panggangan di atas api sedang; olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket.
  7. 7
    Tusuk seafood ke sate tusuk jika diinginkan, atau bakar langsung di grill.
  8. 8
    Bakar seafood selama 3-4 menit per sisi, balik sekali hingga matang dan beraroma harum—jangan overcook agar tetap juicy.
  9. 9
    Angkat dari grill, peras jeruk limau segar di atasnya untuk kesegaran ekstra.
  10. 10
    Sajikan panas dengan nasi hangat atau lalapan segar, nikmati sensasi tropisnya!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood