Home / Kategori / Vegetarian / Sayur Lodeh Vegetarian Segar ala Indonesia
Vegetarian

Sayur Lodeh Vegetarian Segar ala Indonesia

Nikmati hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dengan sayur lodeh vegetarian ini. Campuran sayuran segar, santan kental, dan rempah-rempah alami memberikan sensasi gurih tanpa daging, sempurna untuk menu sehat harian keluarga.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Sayur Lodeh Vegetarian Segar ala Indonesia
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • - 200 g labu siam, kupas dan potong dadu
  • - 150 g wortel, kupas dan iris miring
  • - 100 g kacang panjang, potong-potong 3 cm
  • - 100 g tahu putih, potong dadu dan goreng sebentar
  • - 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
  • - 500 ml air
  • - 2 lembar daun salam
  • - 2 cm lengkuas, memarkan
  • - 2 batang serai, memarkan
  • - 3 lembar daun jeruk, sobek tepi
  • - 2 sdm minyak goreng
  • - Garam secukupnya
  • - Gula merah 1 sdm, iris halus
  • - Bumbu halus: 4 bawang merah, 3 bawang putih, 3 cabai merah keriting, 1 cm kunyit, 1 cm jahe
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    - Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum (sekitar 3 menit).
  2. 2
    - Tuang air, didihkan hingga mendidih, lalu masukkan wortel dan labu siam, masak selama 10 menit hingga setengah empuk.
  3. 3
    - Tambahkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk rata, masak 5 menit lagi.
  4. 4
    - Tuang santan kental, aduk perlahan agar tidak pecah, tambahkan garam dan gula merah, masak hingga mendidih dan sayuran empuk (sekitar 10 menit).
  5. 5
    - Cicipi rasanya, matikan api, sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Vegetarian Lainnya

Lihat Semua Resep Vegetarian