Resep Tanpa Judul 4696

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (45 menit)**
3. 3
   *Langkah: Tusuk air putih dengan daun kemangi, kecil-kecil kecil ke ayam, tambahkan 1 sdm cina biji, remas ketat. Sebab: Marinasi lama bikin rempang meresap ke dantan, bukan hanya permukaan!*
4. 4
   2. **Buat Rajungan Tepung (25 menit)**
5. 5
   *Langkah: Aduk rata tepung protein, biji keladi (kencar 10 menit), ketumbar, kunyit, dan 2 sdm coconut cream kental. Tambahkan air putih sampai adonan tidak lengket. Rajungan ini bikin kulit kering dan anti rusuk di dapur!*
6. 6
   3. **Menggoreng Ayam (15 menit)**
7. 7
   *Langkah: Panaskan sedikit minyak, goreng ayam 2x dengan api médium. Pertama, goreng 5 menit biar kulit basah conform, lalu tiriskan 5 menit. Kedua, goreng dengan api kecil 10 menit biar kejenis kering tanpa gosong. Sebab: Giaran 2x bikin kulit kremesan tapi isinya encer dan lembut!*
8. 8
   4. **Penyajian (5 menit)**
9. 9
   *Langkah: Tiriskan, taburi bawang goreng, simpan di mangkuk nasi kremes + sayuran rebus. Tambahkan suasen secukupnya.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips Rahasia & Variations:**
12. 12
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke adonan rajungan – memanjat keringan agak kering dan renyah ala supermarket!
13. 13
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm tepung maizena ke rajungan biar kulit lebih kempes, atau ganti caca rempah dengan cumin untuk rasa legit.
14. 14
    - **Penghiasan:** Sajikan dengan saus kacang tanah krispi atau sambal cabai rawit hijau untuk kontras-warna yang menarik.
15. 15
    ---
16. 16
    **Penjelasan Penerapan:**
17. 17
    - **Keunikan Hasil Akhir:** Teknik marinasi + rajungan tepung unggulan menghasilkan "delici kesempatan" – kulit luar berisi tepung kering yang melampaui seperti lass, sementara isinya kuah pekat dan rempah yang meresap hingga daun פול.
18. 18
    - **Nilai Edukasi:** Setiap langkah disusun berdasarkan prinsip teknik makanan (misalnya: maeken itu anti gosong karena api dikendalikan berulang) dan kimia (kombinasi tepung + rempah ) yang optimalkan tekstur pasangan.