Resep Biskuit Ladyfingers Homemade ala Italia untuk Tiramisu yang Meleleh di Mulut!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Panaskan oven suhu 180°C dan siapkan loyang kue datar berukuran 30x20 cm, lapisi dengan kertas roti.
2. 2
   - Kocok putih telur dengan 50 gram gula dan garam menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga stiff peaks terbentuk (sekitar 3-4 menit), tekstur seperti meringue glossy.
3. 3
   - Di mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan 50 gram gula dan ekstrak vanila hingga pucat dan kental (sekitar 2 menit).
4. 4
   - Lipat adonan kuning telur ke dalam meringue putih telur secara perlahan dengan spatula, gerakan dari bawah ke atas agar tidak kempes.
5. 5
   - Ayak dan lipat tepung terigu ke adonan secara bertahap, aduk pelan hingga rata tanpa overmix—adonan harus ringan seperti awan.
6. 6
   - Pindahkan adonan ke plastic piping bag (atau kantong plastik segitiga dengan ujung dipotong), pipa adonan ke loyang membentuk batang-batang sepanjang 8-10 cm, jarak 2 cm antar batang.
7. 7
   - Taburi sedikit bubuk gula halus di atas adonan untuk kerak renyah ekstra, lalu panggang selama 12-15 menit hingga permukaan emas kecokelatan dan kenyal saat ditekan.
8. 8
   - Keluarkan dari oven, dinginkan di rak kawat selama 10 menit, lalu simpan dalam wadah kedap udara—siap digunakan untuk lapisan tiramisu favorit Anda!