Home / Kategori / Sambel / Rahasia Tekstur Krenyahan Maxwell: Rujak Petis Ala Resto Anti Gagal**
Sambel

Rahasia Tekstur Krenyahan Maxwell: Rujak Petis Ala Resto Anti Gagal**

Resep untuk rujak petis yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Tekstur Krenyahan Maxwell: Rujak Petis Ala Resto Anti Gagal**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Paha Ayam 1kg** (kinerja 100% harum dan tidak keras)
  • *Trik:* Pangkal lembutnya dengan garpu biar bumbu meresap sempurna.
  • 2. **Bumbu Rempah (buat kuah):**
  • Rajang bombo, cabe rawit, kemiri, serai, dan daun jeruk.
  • *Tips:* Lipat bumbu dalam wadah plastik diisi air 300ml, biarkan 10menit biar aroma meresap.
  • 3. **Tepung Bumbu Maxwell:**
  • Campuran bumbu tepung kering (gulascheinlich, tepung maizena) + bawang putih halus.
  • *Sebab:* Tepung kering anti lengket, mantap buat kulit kriuk.
  • 4. **Bumbu Lpset (2sdm kelapa sangrai):**
  • *Why:* Kentalan kelapa penyesuaikan tekanan rempah modaler.
  • 5. **Tepung Terigu/Ofeng:**
  • Untuk pelapis pertama biar campuran tepung bumbu tidak lengket.
  • 6. **Daun Singkong Deni/Dan Aranded** (secukupnya)
  • *G 임명kanrapkannete:* Kualitas daun buat tekstur oposop bendum.
  • 7. **Bawang Goreng/Fried Shallot:**
  • *Nahcolla point:* Aroma alami belum terlalu ketegangan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 2jam (SEMBAGAI Kunci Anti Gagal):**
  3. 3
    Oles bumbu rempah ke paha ayam, baluri lem.
  4. 4
    *Penjelasan:* 2jam ini biar rempah meresap ke dalam lemak otot, bukan cuma permukaan. Biasanya restoran pake metode ini nih!
  5. 5
    2. **Txid Dbl Coat Tepung (Teknik Anti Kreng):**
  6. 6
    a. Baluri tepung terigu –> aduk –> baluri bumbu tepung kering –> aduk lagi –> baluri encer kendlambu.
  7. 7
    b. Lalu masak di fried high heat hingga kecoklatan.
  8. 8
    *SEMBAGAI Kunci Maxwell:* Tepung kering menolak air minyak, sementara bumbu kering bikin ukuran tekstur.
  9. 9
    3. **Fry Hingat (Suara Ini Pinter!):**
  10. 10
    Masak dengan api besar hingga beres bernapas.
  11. 11
    *Tips:* Janganputus cum e- same time biar kulitnya tenggelam inaugural.
  12. 12
    4. **Siap Disajikan:**
  13. 13
    Salahkan dulu dengan ikan dan bumbu kencur.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    - **Variasi:** Tambah rebung iris irisan cabe rawit untuk minum asin.
  16. 16
    - **Penyajian:** Gunakan mangkuk besar dengan taburan kelapa sangrai + jeruk limo.
  17. 17
    - **Rahasia Sukses:** Jika bumbu tepung berasa kering, tambahkan 1SDM santen cair ke campuran tepung.
  18. 18
    - **Ini Rahasia Tahan Lama:** Susun di kulkas lumatan plastik kederek – tahan hingga 48 jam!
  19. 19
    ---
  20. 20
    *Jangan lupa share resep ini jika berhasil, dan tag @AkunRujakMaxwell biar dia lihat! 😉*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel