** Rahasia Tekanan Tepung hingga Mata Tumpang: Krispy Duck Daya Lemak, Anti Gagal, Ala Resto Spesial

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. Potong ikan bator menjadi 2 bagian, buang inal ikan dan kepal (utuhnya biar bumbu meresap ke dalam).
3. 3
   *Mengapa: Ikan besar dengan inal lebih kenyal setelah dipanggang.*
4. 4
   2. Campurkan bumbu bawang, ketumbar & lada ke dalam ikan. Istirahat 15 menit biar meresap.
5. 5
   *Teknik marinasi analitik ini bikin cita rasa rempah meresap hingga kulitnaud.*
6. 6
   3. Lapisi tiap paha dengan tepung terigu, lalu tekan tepung dengan tangan perlahan hingga padat dua lapisan.
7. 7
   *Tips: Tekanan tepung pakai tangan lintas kira-kira 2 menit biar tepung lebih gumpalan dan kueriga.*
8. 8
   4. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Masukkan paha secukupnya dengan darat. panggang dengan api kecil-tepatan selama 5 menit.
9. 9
   *Alasan: Api kecil mencegah tepung gulung dan kulit tidak lengket.*
10. 10
    5. Lalu pindahkan ke panggang dengan api sedang, panggang hingga kulitідenya kecoklatan dan renyah (8-10 menit).
11. 11
    *Kerangka: Kalau malah dipanas dengan api besar, tepung bakal keruh karena uap air dari ikan.*
12. 12
    6. Suambahkan kecap 1 sdm & saus kacangNoise di penganannya. Hitam.
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Bertahan: Tekanan Tepung Malah Kemicho Fungsi!** Tekanan dua kali berurusan bikin lapis tepung lebih kaku dan tenggelam.
15. 15
    - **Variasi**: Substain ijam daging sapi ਦੇ kroh untuk rasa lebih keasian.
16. 16
    - **Penyajian**: Pisahkan ker Герой dengan plating sorbai yang hangat. Tambahkan daun bawang wangi.
17. 17
    Dengan resep ini, Anda bisa menghasilkan **kerlah yang tepat di_lenjutan** picks! 😋