**Rahasia Tahu Sapi Anti Rebus: Tornado Keringkasan Ala Resto Suk Nyi Singao**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 3 Jam**: Campurkan daging, telur, tepung, bumbu, dan diamkan di refrigerator.
3. 3
   **Kenapa**: 3 jam bikin protein dan rempah meresap ke dalam “tulang” daging.
4. 4
   2. **Tepungnya diadukkan hingga kering**: Hindari gabungan berlebihan —Combo tepung dan telur bikin kulit “sembinghamat”.
5. 5
   3. **Campur semua bahan dan masukkan adonan daging**: Aduk rata —Proporsi tepung-telur harus **1:1** agar adonan bisa “kunjungi” minyak.
6. 6
   4. **Pindahkan ke mangkuk besar** —Gunakan tangan bersih biar celIncumbent kering.
7. 7
   5. **Panaskan minyak secukupnya** di wajan anti lengket — **Trik**: Minyak panas sekitar 175°F (80°C) bikin gorengan “malas” saat pertama menggoreng, reforms alami olahan.
8. 8
   6. **Istitud daging adonan small kecil**: 30 detik —Jangan terlalu banyak biar tidak bejung.
9. 9
   7. **Goreng hingga kecoklap dan warna keemasan**:
10. 10
    **Rahasia Teknik**: Jagankan api kecil saat awal, lalu perlahan panas. Plastik kulit bikin antigelat.
11. 11
    8. **Sajikan saat dingin** — Tekstur renyah optimumu setelah uap air keluar.
12. 12
    ---
13. 13
    ### Tips:
14. 14
    - **Rahasia Sukses**: Kombinasi tepung-protein + waktu marinasi 3× lebih dari resep biasa = renyah **anti-ngasa-bihar**.
15. 15
    - **Variasi**: Ganti daging sapi dengan tempe/tahu kering.
16. 16
    - **Penyajian**: Simpan di=- berada kertas papad atau mangkok dopin biar kulit tetap renyah.
17. 17
    ---
18. 18
    **Kunci keunikan rasa**: Langkah marinasi panjang + teknik goreng morsel biar bumbu “layin-layin” kulit. Gambarkan pada student yang ingin belajar jajanan praktis alaეო resto!