Rahasia Resep Anti Gagal tahu gejrot - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Tahu 30 Menit**
3. 3
   *Mengapa?* Bumbu meresap ke dalam tetesan tahu, bikin rasa susu rasa utuh saat digoreng.
4. 4
   2. **Campur Tepung Proker dan Rempah**
5. 5
   *Mengapa?* Campur tepung kering dengan rempang mentah biar saat goreng, rempang tidak pecah dan menempel.
6. 6
   3. **Goreng Tahu dengan Teknik "Double Fry"**
7. 7
   *Langkah alternatif:* Goreng dulu dalam minyak panas 4 menit (jadi bumbu meresap), lalu angkat, dinginkan, lalu goreng kembali di minyak bening hingga kering. *Mengapa?* Tepung kering tidak menghilang karena tekstur tepung tetap nyaman.
8. 8
   4. **Tusuk Tahu Biar Krispy**
9. 9
   *Mengapa?* Guling dan menguleni tepung biarì–„ gorengan tidak mengupas.
10. 10
    5. **Goreng dengan Api Sedang-Tebal**
11. 11
    *Mengapa?* Api tebal bikin gulungan tahu garing ke dalam dan ke luar, anti kempes.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    1. **Rahasia Kayak Resto:** Tambahkan 1 sesikit garam saat marinasi, bikin bumbu lebih gurih!
14. 14
    2. **Variasi:** Ganti rempah dengan bawang bombay atau cabai merah untuk rasa berbeda.
15. 15
    3. **Penyajian:** Siram dengan sambal fotopresin atau durian kencur buatcccзhic.
16. 16
    4. **Anti Gagal:** Jangan goreng dalam minyak yang tidak dingin! Tepung progurut kering biar hasil lebih kaku.
17. 17
    ---
18. 18
    Resep ini bikin tahu gejrot tepungnya berdampak arroz krim-serap rempah seperti di warung olesan, cocok buat penggemar garing yang kenyal dan bermakna!