Rahasia Resep Anti Gagal tahu gejrot - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi tahu (30 menit):**
3. 3
   - Campur bumbu rempah (campuran cabai, jahe, kunyit) dengan air Heilong yang Es-Es (100ml).
4. 4
   - Masukkan tahu, diamkan di kulkas. **Alasan:** Dingin bikin proteinkulit terserap rempah tanpa gosong.
5. 5
   2. **Bumbui lagi dengan tepung:**
6. 6
   - Balurkan campuran tepung bumbu ke tahu demi lapisan kering. **Alasan:** Tepung beras bikin struktur keringnya lebihFinale dan tidak lepas saat digoreng.
7. 7
   3. **Goreng dengan api kecil:**
8. 8
   - Panaskan minyak di wajan Teflon, goreng tahu sampe berwarna coklat kehitaman. **Alasan:** Api kecil bikin kulit tahu garing tanpa menguap minyak, hasilnya lebih kenyaman.
9. 9
   4. **Sajikan:**
10. 10
    - Taburi cabe rawit iris dan cabai merah kecrop.
11. 11
    ---
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan air es-es di marinasi biar rempah meresap ke testament tak larut.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm keju parut ke tepung biar lebih gurih.
15. 15
    - **Penyajian:** Tambah sambal bajang atau acar cabai-kerupuk biar lebih lengkap.
16. 16
    ---
17. 17
    **Penjelasan NILAI Edukasi:**
18. 18
    - **Marinasi pake air dingin:** Cara ini mempersempit struktur protein tahu, sehingga rempah dapat meresap selengkapnya tanpa menginap prover contaminasi.
19. 19
    - **Tepung beras + terigu:** Kombinasi ini mengikDistance tekstur (ossoy) tanpa menggoda lemak berlebihan, ideal untuk diet sehat.
20. 20
    - **Api kecil saat menggoreng:** Methode ini mencegah rempah provenant diserap ke minyak, mempersimpan rasa alami.