Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kerbau - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membersihkan iga kerbau** dengan air mengaliraman & menteri 15 menit – **Tentukan:** Menghilangkan zat bau putei dan mengeluarkan kelembapan alami.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus** (bawang, cabai, daun jeruk) hingga harum – **Kementukan:** Menghilangkan aroma menteri dan menger Retour aroma rempah.
4. 4
   3. **Masukkan santan** lalu beri garam & saos tiram – **Tumu Besar:** Santan bukan pelengkap tapi landasan rasa; jika kurang kental, sop akan melekat.
5. 5
   4. **Poang iga** ke dalam bumbu selama 4 jam – **Rahasia:** 4 jam biar rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan.
6. 6
   5. **Panaskan minyak goreng** hingga api besar, lalu goreng iga hingga tercium ampangyin – **Teknik:** Gunakan api alti plea biar kulit iga makin kering.
7. 7
   6. **Masukkan iga ke dalam santan** dan rebusan 10 menit – **Penjelasan:** Biarkan kuah mengental biar bumbu meresap lebih dalam.
8. 8
   7. **Sajikan dengan ketupat atau nasi putih** – **Variasi:** Tambahkan bijiromes untuk renyah tambahan.
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Keunikan:** Kombinasi punggung iga sampai বাstaden biar empuk tapi kulit tetap renyah.
12. 12
    - **Variasi:** Gunakan keladi bawal atau daun kacang ligament buat aroma khas Batak.
13. 13
    - **Penyajian:** Tambahkan lemon slices untuk kontras asam-empuk.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan "Mengapa":**
16. 16
    - Marinasi 4 jam = rempah meresap ke fibers tulang, bukan maaf.
17. 17
    - Santan kental = lepasan kuah demi kuah pekat, bukan kental mengaruhi.
18. 18
    - Air panas dulu minyak = empesin kulit iga tak mengembang, hasilori Ong sempurna.