Rahasia Resep Anti Gagal sambal kentang kering - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **B lum chasedkentang** – *Potong dadu kecil & direbus tanpacampan penaltiesManager*. Tiriskan.
3. 3
   *Mengapa?* Menghilangkan air tambahan sehingga tepung bertahan lebih baik saat menggoreng.
4. 4
   2. **Bumbu halus & air hangat** – *Campur semua bahannya, aduk rata*.
5. 5
   *Mengapa?* Air hangat memastikan bumbu rempah meresap selengkapnya ke kentang.
6. 6
   3. **Marinasi 15 menit** – *Masukkan kentang keadonan bumbu*.
7. 7
   *Mengapa?* Marinasi lama bikin retrobumbu lebih meresap, bukan cuma di permukaan.
8. 8
   4. **Tepung bumbu** – *Campur tepung terigu dengan bumbu rempah+air*.
9. 9
   *Mengapa?* Tepung terigu menambah struktur tekstur kering yang tahan lama.
10. 10
    5. **Goreng dua kali** – *Panaskan minyak, goreng saji dulu sampai garing, angkat, dinginkan, baru goreng lagi sampaiΩ*.
11. 11
    *Mengapa?* Teknik ini menghilangkan air di dalam kentang, menj ×›×— textur anti lengket.
12. 12
    6. **Buat sambal** – *Ulek kentang goreng dengan bumbu kacang (kalau ingin versi sambal) atau cairkan minyak & bumbu untuk standar sambal.*
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sendok teh maizena saat marinate untuk absorption tepung lebih maksimal.
16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan 100g mie kuning panjang atau kering pisang untuk rasa gurih tersendiri.
17. 17
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat atau sebagai topping mie goreng.
18. 18
    ---
19. 19
    *Tekstur "kering" disini tidak menyatukan senti kering rasa, tapi adalah teksturbris saji doTERTech irit. Teknik tepung bumbu + gores dua kali bikin antarasi wajib jika mau hasil maksimal!*