Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng teri - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Teri (30 menit):**
3. 3
   Gorengan dan suasai teri dengan bumbu cemplung (daun jeruk, jahe, telur).
4. 4
   *Mengapa?* Marinasi meredam rempah ke dalam lemak kulit teri, meningkatkan aroma dan empuknya saat dimasak.
5. 5
   2. **Camaskan Air & Tumis (10 menit):**
6. 6
   Tuangkan air sampe kira2 kalis tersisa, tambahkan bumbu halus, serai memarkan, dan saus tomat.
7. 7
   *Mengapa?* Cairan ini menjadi dasar kuah rempah yang akan meresap ke teri dan sambal.
8. 8
   3. **Aduk & Tambahkan Tepung (5 menit):**
9. 9
   Setelah air mendidih, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil continue aduk.
10. 10
    *Mengapa?* Tepung cook-off secara perlahan membuat bumbu tekstur lembut tapi bukan basah.
11. 11
    4. **Masukkan Teri & Kuah (10 menit):**
12. 12
    Tuangkan tumisan ke dalam wajan, tambahkan teri parut dan kuah. Mengaduk perlahan hingga kuah berubah menjadi sambal kental.
13. 13
    *Mengapa?* Pubuh>, teritgak gk ascent, rempah meresap sempurna.
14. 14
    5. **Menggoreng Sambal (10 menit):**
15. 15
    Panaskan minyak dalam wajanMICRO, tuangkan sambal pelan-pelan.
16. 16
    *Mengapa?* Tepung dan air dalam sambal akan berubah menjadi "glaze" yang mengkrispi secara alami.
17. 17
    6. **Penyajian:**
18. 18
    Angkat, taburkan bawang goreng/penyedap.
19. 19
    *Tip:* Sambal teri ini lebih enak setelah dingin 5 menit!
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips & Rahasia Sukses:**
22. 22
    - **Technique "Thorny Secret":** Cabai rawit berisi serat abrasif yang membantu bumbu meramu sampai ke daging.
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan telur rebus atau kentang rebus buat variant "sambal goreng goreng."
24. 24
    - **Pengharga Flav**: Jika rasa kurang kental, tambahkan 1 sdt kecap manis dalam.aduka dihidup 1 menit.
25. 25
    **Penjualan/Alat Khusus:**
26. 26
    - Gunakan wajan anti lengket wadahnya lebar agar sambal gk kering.
27. 27
    - Atau investasikan teflon dengan permukaan ter Alternatively, jika belum punya, tambahkan 150ml air saat menggoreng untuk hasil kaya keringan.