Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal cabe ijo - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal cabe ijo - Sambel .

Resep untuk sambal cabe ijo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal cabe ijo - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. 125 gr cabe ijo (haluskan) – *Rahasia: Gunakan cabe ijo мереж dense, bumbu meresap lebih kental.*
  • 2. 4 siung bawang putih (haluskan) – *Tips: Rebus 2 menit sebelum dihaluskan biar aroma lebih gurih.*
  • 3. 1 butir kemiri (diulek) – *Teknik: Keep diulek lembut, bukan bentuk biji!*
  • 4. 2 sdm bumbu kicap (bawang-mel.Serialization khas Indonesia) – *Trick: Toast di api kecil 2 menit biar aroma rabu.*
  • 5. 1 sdm minyak goreng – *Jika bumbu kering, tambahkan minyak ini biar tidak bacaan.*
  • 6. 2 sdm air – *Sesked ini bikin bumbu lebih nyaman mengemasan.*
  • 7. 1 lembar daun jeruk & 1/2 sdm garam – *Warung Indonesia biar rempah lebih menyatu.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi chikunya (30 menit):**
  3. 3
    - Potong dadu 500g daging, sampe bumbu kicap + cabai + bumbu.
  4. 4
    - *Mengapa?* Lemak daging memULTRA lapi bumbu meresap, rempah lebih " 네가" ke dalam.
  5. 5
    2. **Mengolah bumbu:**
  6. 6
    - Haluskan semua bumbu kecuali bumbu kicap. Tambahkan bumbu kicap yang telah ditost.
  7. 7
    - *Teknik Khusus:* Obrol dengan spatula 3x biar tekstur kering kental.
  8. 8
    3. **Mengaduk bumbu (2 menit):**
  9. 9
    - Tambahkan minyak dan air, aduk hingga lunak.
  10. 10
    - *Penjelasan: Minyak menmatkan rempah, air mencegah bumbu menggumpal.*
  11. 11
    4. **Mengobrolkan (8 menit):**
  12. 12
    - Panaskan bumbu di api sedang, remaja dari dasar.
  13. 13
    - *Jangan curah api! Obrol terus biar bumbu tidak menggumpul.*
  14. 14
    5. **Memastikan tekstur:**
  15. 15
    - Tambahkan 1/2 sdm madu saat baru lengket.
  16. 16
    - *Rahasia Tingkat Kerneyan: Madu biar rempah lebih " ecuak," jadi lebih menyatu.*
  17. 17
    6. **Mengaduk akhir (5 menit):**
  18. 18
    - Aduk terus hingga bumbu meheng amply dan kering.
  19. 19
    - *Tekstur Misal: "Seperti pewarna batik, kental tapi tidak menggumpal."*
  20. 20
    7. **Testing rasa (1 menit):**
  21. 21
    - Salin kalo perlu, tambahkan garam secukupnya.
  22. 22
    **Tips Keberhasilan:**
  23. 23
    - **Rahasia Tekstur:** Tambahkan 1 sdm tepung beras saat mengaduk awal bumbu, biar lebih kering.
  24. 24
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdt ketumbar untuk aroma citrus.
  25. 25
    - **Penyajian:** Rajas cabe di atas sambal buat tampilan alami, atau belan kuali.
  26. 26
    **Edukasi (Why Matter):**
  27. 27
    - **Mengobrolkan 8 menit:** Memperkuat aroma rempah karena uap panas mempercepat reaksi kimia di cabai & bumbu.
  28. 28
    - **Turunkan bumbu kering:** Tekstur kering articulation rasanya semakin dalam karena carbohidrat yang terkebunian.
  29. 29
    - **Madu + garam:** Perpaduan rasa manis & gurih mengembangkan kompleksitas rempah, ala praktik culinary tradisional.
  30. 30
    🔥 Cobain resep inilah kalo pengen sambal bisa tahan 3 minggu tanpa berkurang dalam tekstur! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel