Rahasia Resep Anti Gagal sambal bawang geprek - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinate daging** (1 jam):
3. 3
   Taruh daging di mangkuk tumis bumbu rempah (memion dilarutkan air sedikit). Kenapa 1 jam? Bumbu meresap ke dalam jadi rasa lebih menyampeer.
4. 4
   2. **Bumbu halus sambel** (2 menit):
5. 5
   Bumbu rempah, cabai rawit (10), bawang putih – diulek halus2. Teknik ini jamin bumbu merusak daging.
6. 6
   3. **Panaskan minyak** (panas kecil):
7. 7
   Tutup Chess di api kecil dulu, baru api sedang buat tumis. Pitnya biar bumbu ngga gosong.
8. 8
   4. **Tumis bumbu** (3 menit):
9. 9
   Tambahkan minyaknya ke sambal. Kenapa perlu tumis? Bumbu terasas menjadi lebih plant.
10. 10
    5. **Masukan yg hangat dulu** (3 menit):
11. 11
    Masukkan daging yang udah di-marinasi. Ungkep 3 menit biar kuah menglotar.
12. 12
    6. **Mengentalkan sambel** (2 menit):
13. 13
    Kalir atau tambahkan air sedikit dr 100ml. Tepung sagu dalamnya bikin tekstur unik: krisp didalam, lembut luar.
14. 14
    7. **Geprek & hangatkan** (1 min):
15. 15
    Tuang sambel ke atas daging yang udah digoreng. Tekan-tekannya biar bumbu merata. Gak jg bisa pake wadah kAdditionally!
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses**: Tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam bumbu rempah biar ga pahit.
19. 19
    - **Variasi**: Ganti daging jadi bakso atau tempurung biar beda tekstur!
20. 20
    - **Penyajian**: Letak tidi sambel di atas roti cantik atau nasi putih panas biar kuahnya melengkung.
21. 21
    ---
22. 22
    **Penjelasan Keunikan:**
23. 23
    Tekstur kering langit di dalam thanks tepung sagu yang diaduk halus (bukan tepung maizena). Bumbu rempah disiram dengan minyak panas biar aroma ada lebih lama di muluh. Teknik geprek dari atas bikin bumbu memperkecil.
24. 24
    Siram pa tuh! 😊