Rahasia Resep Anti Gagal resep lontong sayur vegetarian - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Panaskan tuas tepung beras dengan air sedikit**
3. 3
   *Kenapa?* Tepung singkau nggak bisa diolah tanpa air. Vidkai panas perlahan biar air merata dan tepung tidak galau.*
4. 4
   2. **Masukkan bumbu halus jahe, kunyit, dan cabai rawit**
5. 5
   *Kenapa?* Ulek halus biar rempah lihat lebih luas dalam marinasi. Ini obat loncat rasa ("masala absorption")!*
6. 6
   3. **K vuotta sisir santan ke dalam tepung**
7. 7
   *Kenapa?* Santan akan jadi "glue" biar tepung tidak seperti "puding kering". Santan utuh juga bikin lontong lembut dari dalam.*
8. 8
   4. **Campurkan daun jeruk, daun secangkir dan air till tekstur lembut**
9. 9
   *Kenapa?* Daun kunyit dan jeruk bantu meresap rasa rempah ke dalam, sementara air panas mempercepat proses cemicir.*
10. 10
    5. **Test tekstur campuran**
11. 11
    *Kenapa?* Tekstur harus seperti adonan makses – tidak berantakan tapi cukup lebat biar diangkat.*
12. 12
    6. **Makasin dan letakkan campuran ke dalam kuali'ng gorengan**
13. 13
    *Kenapa?* Menggunakan kuali berceramut biar panasnya merata dan lontong tidak gosong.*
14. 14
    7. **Memasakan tepangan hingga berwarna coklat keemasan**
15. 15
    *Kenapa?* Masak dengan api kecil dulu biar dan bumbu meresap, lalu kecilkan agar bumbu berwarna kering.*
16. 16
    8. **Tiriskan dan paradin dengan tepung maica**
17. 17
    *Kenapa?* Maica akan jadi lapis pelindung biar lontong tidak lengket.*
18. 18
    9. **Matiin persis 10 menit**
19. 19
    *Kenapa?* Besti ini penting biar tekstur menjadi kenyam. hydration selama ditidur.*
20. 20
    10. **Daun/warna (opsional: kol rebus/pare gerekis)**
21. 21
    *Kenapa?* Memperkembalikan warna hijau yang cermin tanpa menggunakan sayuran beras pupuk.*
22. 22
    ---
23. 23
    **Tips:**
24. 24
    - **Rahasia Kerenyan**: Gunakan "dambling" dengan melekatkan sesekali adonan ke balok tepung biar Kawas saing.*
25. 25
    - **Variasi Resep**: Tambahkan rebus wortelodong atau tempeh goreng untuk kelezatan.**
26. 26
    - **Penyajian**: Sajikan dengan sambal kacang dan bumbu kecaprempah.**
27. 27
    **Edukasi Tambahan:**
28. 28
    Teknik "dambling" (meremukan adonan perlahan) memastikan lapisan tepung menjadi berpori, yang biar saat dipbei, ada ruang untuk air masuk tapi tidak berlebihan. Ini perbedaannya dengan lontong biasa yang sering jadi seperti kue lili!