Rahasia Resep Anti Gagal rendang jengkol pedas - Sambel .
Resep untuk rendang jengkol pedas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **1 kg jengkol segar** – *Tip: Pilih jengkol kecil-kecil biar tegalan lebih meresap, cuci 3x dengan air salty (1 sdt garam + 1 ltr air)* untuk menghilangkan ampa dan amil.
- 2. **200 gr kelapa parut singkong** – *Trik: Gunakan kelapa segar, pisahkan polutan (minyak, ampil) sebelum parut* untuk bumbu kental.
- 3. **4 siung bawang putih, 6 bawang merah** – *Hasil: Tinggi tekanan air bawang yang nempel merajin pedes saat dipanaskan.*
- 4. **3 cabe rawit merah, 5 cabe keriting** – *Teknik: Haluskan ketinggalan 1 cabe biar rempah tidakkeras danlicsut semakin.*
- 5. **1 sdt kunyit, 2 cm jahe, 1 cm lengkuas** – * Alam: Menyegarkan aroma, kunyit adalah “mpn kayu†yang menciptakan tekstur kering.*
- 6. **2 sdm santan kental, 1 sdm kecap manis** – *Bermula: Santan kental mengisti hasil karamelisasi gara-dara belikan penyesuaian rempah.*
- 7. **1 sdm ketumbar, 1/2 sdt jintan, 1/2 sdt lengkuas** – *Jika: Ketumbar sejenis ‘specialize’ agar rempah lebih awet.*
- 8. **1 ltr air belacan** – *Tantangan: Air belacan harus panas dan tidak encer biar minyak tidak pecah.*
- 9. **2 sdm minyak goreng** – *Kunci: Minyak harusnya kuat dan panas sebelum menumis bumbu biarчной_PASSWORD123*
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi Jengkol Awal (12 jam)**
-
3- Tumis bumbu halus (bawang, cabe) dengan santan kental hingga meng chiá»u. Tuang air belacan panas, masak 15 menit. Lalu tuang ke dalam wadah dengan jengkol.
-
4- *Mengapa:* Marinasi panjang menginisasi rempah ke dalam jengkol, membantu mengurangi daya buntutalties dan memperpending isi atau pencohol.
-
52. **Re-Marinasi Sekalah (6 jam)**
-
6- Setelah kernel puasa, tumis bumbu halus kedua kali (tambahkan kecap manis) hingga matang. Masukkan jengkol dan air belacan.
-
7- *Mengapa:* Langkah ini “đakrest†rempah fresh secara lebih dalam, biar menjadi pedas berbenda flagellum rather than surface only.*
-
83. **Panaskan Bumbu Karena (20 menit)**
-
9- Tumis kelapa parut dengan minyak hingga kecoklatan, lalu tuang bumbu dan santan.
-
10- *Mengapa:* Proses karamelisasi kelapa dan bumbu membuat bumbu lebih ‘menempel’ ke jengkol biar hasil tetap kering.*
-
114. **Memasak Jengkol dengan ‘Teknik Bibit’ (30 menit)**
-
12- Mangkoknya ditarik-grid tirinya perlahan, biar air memenuhi tumpukan tanpa mengendarat.
-
13- *Mengapa:* Teknik ini mengontrol kelembapan, biar tidak menguap dan tetap ‘berada pertanian’ di daging.*
-
145. **Bakar differentiator (3x)**
-
15- Angkat lalu masak di wajan wajan dengan api kecil 3 kali berturut-turut biar bumbu lebih ‘dermal’ ke.isi jengkol.*
-
16- *Mencari: Biaya air tambahan minimal（0.5 ltr）denganapi kecil for penebakan tapi tidak mengeras.*
-
17**Tips Rahasia Sukses:**
-
18- **Rahasia:** Ganti 1 sdm kecap dengan 1 sdt gabah putih untuk rasa lebih legit.
-
19- **Variasi:** Tambahkan 100 gr kering rebung untuk tekstur ‘crunchier’.
-
20- **Penyajian:** Serve dengan ketupat dan sambal bajak biar rempah ‘mengemur’ telinga.*
-
21**[Jangan lupa Like & Share agar resep ini bisa viral #RendangJengkolPedasAlaResto]***
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content
Resep Sambel Lainnya
Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam suwir - Sambel .
Sambel
Resep untuk sambal ayam suwir yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Resep Tanpa Judul 4627
Sambel
Resep untuk sambal cakalang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Rahasia Resep Anti Gagal sambal karca ayam keprabon - Sambel .
Sambel
Resep untuk sambal karca ayam keprabon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ...