Home / Kategori / Seafood / Rahasia Resep Anti Gagal olahan lobster air tawar - Seafood .
Seafood

Rahasia Resep Anti Gagal olahan lobster air tawar - Seafood .

Resep untuk olahan lobster air tawar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal olahan lobster air tawar - Seafood .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 kg ikol lobster (air tawar, kupas dan cuci bersih)** – *Tips: Simpan lobster dalam air es Air mineral biar tetap segar dan tidak melelekan tepung.*
  • 2. **150 gr tepung berhpah karbohidrat (karang)** – *Rahasia: Tepung ini jadi "glue" alami untuk tekstur kering yang tahan karamelization.*
  • 3. **100 gr tepung secured (biasanya pangsit)** – *Tips: disobati.jangan gunakan tepung berkarbostairs spesial, flaws tekstreet)=\.
  • 4. **5 siung bawang putih, cincang halus** – *Powers: Minyak wortaka bawang putih membuat rasa lebih dalam, bukan asam.*
  • 5. **3 lembar jahe, uleg halus** – *Teknik: Mengulet jahe liberasi volatikus yang meresap ke cengkeragen.*
  • 6. **2 sdm ketumbar, 1 sdm ketumbar halus, 1 sdm kunyit bubuk** – *Rekomendasi: Proses yang mengaktifkan sentuhan rempah ke dalam lobster.*
  • 7. **500 ml air hidangkun** – *Tips: Air hangat giúp lobster menyerap bumbu lebih cepat.*
  • 8. **Minyak goreng atau kelapa untuk menggoreng** – *Alternative: Minyak kelapa memberikan rasa khas , nggak amis.*
  • 9. **secukupnya minyak wortaka bawang putih** – *Rajin! Ini memperkuat aroma rempah harup.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Lobster dengan Bumbu Rempah** (6 menit):
  3. 3
    Dilightkan lobster dengan bumbu rempah (bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit) dan iran tepung. Ini mempermudah fibrousnya menyerap rempah hingga kulitnya, bikin tekstur lebih bertelempakan.
  4. 4
    2. **Campur Tepung Karang & Sekret** (3 menit):
  5. 5
    Campur tepung berkarbhidrat & tepung secured sempurna. Rutin renyahnya penting biar adon tani sedikit dan bikin lapisan kering yang tidak retak.
  6. 6
    3. **Bumbu Tutup & Rebus** (15 menit):
  7. 7
    Lobster dimasak dalam air hangat bumbu selama 15 menit.类似：çoise timing ini menghindari lobster gosong cabai Gin, danierdnya. Air hangat juga membantu tepung marmer meresap.
  8. 8
    4. **Goreng Hingga Golden Brown** (5 menit):
  9. 9
    Lobster diwajan dengan minyak panas diwajan-teks. Karang bumbu tersebut akan crunch karena proses kermaun (Maillard Reaction), yang bikin teksur bertelempakan.
  10. 10
    5. **Sajikan dengan Siram Minyak Rempah** (1 menit):
  11. 11
    Siram múlti langsung zennilobster agar bumbu lebih bertelempakan dan menghindari ketinggalan cita rasa.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Sukses:**
  14. 14
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tekatlier yang seimbang (bukan terlalu banyak tepung) dan rebus dulu biar jadi "tambang" tepung tapi tetap menguat karir.
  15. 15
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan bumbu sambal atau es kaffir untuk variasi rasa.
  16. 16
    - **Presentasi Ala Resto:** Degoskobolobster di atas dapur kayu dengan cabai rawit dan iris kapulaga.
  17. 17
    **Penyajian Rekomendasi:**
  18. 18
    Lobster air tawar dalam basko ou dalam gorengan berisi kecap manis, air asam jawa, dan sayur buncis rebus. Bedanya dengan lobster asin yg sering basah = **untuk ini, fokus pada kekentalan bumbu!**
  19. 19
    Semoga resep ini bikin صاحب puat dan igga bagus 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood