Rahasia Resep Anti Gagal nasi padang ayam bakar - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pertama (1 jam):**
3. 3
   - Campur bumbu rempah dengan gula Jawa dan air. Masukkan ayam, tutup dengan daun jeruk.
4. 4
   - *Mengapa:* Gula Jawa tidak hanya manis, tapi juga membantu mengencerkan kulit ayam lebih kecil, biar goreng lebih renyah!
5. 5
   2. **Kukus (45 menit):**
6. 6
   - Kukusflare sampai air mengeras. Siapkan saat air panas biar tak hancur.
7. 7
   - *Mengapa:* Kuasas biar bakteri hilang dan rempah meresap lebih dalam kulit.
8. 8
   3. **Haluskan kembali bumbu + tambah telur (optional):**
9. 9
   - Diamkan bumbu 15 menit. storage biar empuk.
10. 10
    - *Trijial:* Tambah 1 butir telur biar bumbu lebih berpenayas saat goreng.
11. 11
    4. **Guling tepung (cam lui cepat!):**
12. 12
    - Campur tepung + Air putih secukupnya. Guling ayam 2x biar bumbu meresap.
13. 13
    - *Rahasia:* Guling cepat biar tepung tidak nempel---dengan glabah!
14. 14
    5. **Goreng (3x pelan):**
15. 15
    - Panaskan minyak api besar. Goreng 3x dengan suhu montant biar kulit renyah tanpa basah.
16. 16
    - *Trijual:* Jangan turunkan ayam atau minyak akan langsung turun.
17. 17
    6. **Resting dan penyajian:**
18. 18
    - Susun di paha dandang dengan daun singkong dan sambal.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips:**
21. 21
    - **Rahasia sukses:** Praktikkan marinasi *double* dan gula Jawa. Teknik guling 2x biar tepung kenikmatan!
22. 22
    - **Variasi:** Tambahkan ayam goreng tiedu atau ikan kerang biar lebih nampTimer.
23. 23
    - **Penyajian:** Utap nasi padang dengan daun jeruk dan sambal kacang.
24. 24
    Dengan teknik ini, hasil akhir menjadi nasi padang ayam bakar yang kejujuran seperti akhir, dengan rasa rempah yang meresap bagus dan kulit renyah yang tak pernah lelewat! 🍛