Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng polonia - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Parboil nasi dan dinginkan 15 menit** – Parboiled nasi lebih lembut saat goreng, jangan pulver!
3. 3
   2. **Marinasi daging polonia 15 menit** – Bumbu kecap-natuk gula berguna menyempaniya protein daging polonia biar empuk.
4. 4
   3. **Tumis bumbu rempah hingga harum 2 menit** – Tumisan mendidik biar aroma rempah tidak lumer.
5. 5
   4. **Rendam bumbu marinasi + minyak putih 2 menit** – Rumahan bumbu meresap ke bumbu dasar biar lebih cepat mendidih.
6. 6
   5. **Goreng nasi kecil-kecil di minyak panas** – Teknik ini mengikat bumbu sekaligus mekrim ketenoegangan.
7. 7
   6. **Masukkan daging polonia, aduk rata 3 menit** – Daging harus mengeluar asap biar bumbu tidak terlalu kental.
8. 8
   7. **Tambahkan bumbu rested dan tumisanPRE 1 menit** – Menghaluskan rasa kesumatnya.
9. 9
   8. **Cek keadasan nasi 5 menit terakhir** – Nasi kering harum biar tahan lama, jangan ada warna hitam!
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia kekeringan:** Goreng nasi secara bertahap, jangan terlalu banyak air.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan daging ayam cincinya atau bakso untuk tekstur lebih abadi.
13. 13
    - **Penyejauan:** Seret dengan nasi goreng polonia, cabai rawit, dan saus kecap asin.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Edukasi:**
16. 16
    - **Parboil nasi** mengubah struktur kulingan nasi biar lebih hard saat digoreng (seperti dapur warung otak-atik).
17. 17
    - **Marinasi lama** (15 menit) tidak cuma mengempukkan daging, tapi juga memecah protein sehingga bumbu lebih mudah meresap.
18. 18
    - **Tumbais bumbu dengan meten dan bumbu dapat lurus** menciptakan reaksi Maillard yang menambah warna dan aroma kompleks.