Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng padmanaba - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 2x**:
3. 3
   a. Campurkan ayam dengan kochian rempah (bawang putih, jahe, cabai rawit, penyedap).
4. 4
   b. Diamkan 30 menit di kulkas.
5. 5
   _*Mengapa?* Resep Padmanaba militi dua kali marinasi agar rempah meresap hingga/helper tulang ayam, bukan cuma permukaan. Ini bikin daging makin empuk dan rasa lebih awet.
6. 6
   2. **Giling bumbu rempah**:
7. 7
   - Tumis bumbu halus (kunyit, serai, cabai, laos) dengan minyak panas hingga tua.
8. 8
   _*Tips:* Tumis kurang matang biar rempah tidak menguap. Ini tentu bikin bumbu tidak "cerah", seperti padmanaba khas.**
9. 9
   3. **Masukkan tepung kering**:
10. 10
    - Masukkan tepung kering ke bumbu tumis sambil aduk pelan.
11. 11
    _*Rahasia:* Campurkan tepung dengan secukupnya air kental (dari sayur atau air rebusan) biar tidak gosong. Tepung harus sedikit "luar", bukan habis.
12. 12
    4. **Jangan lupa tepung galat**:
13. 13
    - Biarkan campuran tepung 2 menit sebelum dibumbuke. Ini bikin tepung mentah meresap sama bumbu.
14. 14
    5. **Panaskan wajan dengan putih movement gorengan 3 skor**:
15. 15
    - Aduk pelan biar tepung tidak pecah dan bumbu meresap ke daging.
16. 16
    6. **Tunggu 3-5 menit sampai bumbu berubah harap**:
17. 17
    _*Key Point:* Jangan langsung vore, biar bumbu meresap ke dalam daging. Ini bikin rasa lebih kerasa dan daging lebih empuk._
18. 18
    7. **Ketukan kecap dan ramat**:
19. 19
    - Tuangkan kecap manis dan ramat, aduk rata.
20. 20
    8. **Panaskan tepung kembali dengan api kecil**:
21. 21
    - Hidupkan tepung dan bumbu dengan api kecil hingga kering dan renyaman.
22. 22
    9. **Setop nasi dan tambahkan ayam**:
23. 23
    - Rajin, masukan nasi, pekakei kecudécip, sayuran, dan ayam.
24. 24
    ---
25. 25
    **Tips:**
26. 26
    - **Rahasia sukses:** Tepung kering harus dipilih dengan tekstur yang masih perlahan kering. Jangan pakai tepung gosong.
27. 27
    - **Variasi:** Tambahkan telor rebus atau jamur untuk tambahan proteinet.
28. 28
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambelRawit藤林 dan wortelgelembung biar nanti lebih "memukul".
29. 29
    - **Anti gagal:** S trouvent tepung dengan rempah rempah 2 menit sebelum menggoreng, biar bumbu lebih meresap.
30. 30
    Resep ini cocok juga buat yang mau belajar teknik tepung kering yang sungguh "kesenyesan". Yuk, coba dan nikmatkan Padmanaba ala resto di rumah! 🥘✨