Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng kencur pedas - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng kencur pedas - Nasi Goreng .

Resep untuk nasi goreng kencur pedas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng kencur pedas - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g daging ayam hati/duit** (Rahasia tekstur empuk: daging dengan lemak sedikit bikin rempah lebih enak).
  • 2. **200g kencur segar** (Cuci bersih, parut halus. Tips: menggunakan kencur masih beruri biar aroma lebih kuat).
  • 3. **3 siung bawang putih** (haluskan untuk rempah de contamin: lignin dalam bawang الإنتاج bursts saat panas, bikin rempah lebih intens).
  • 4. **1 buah cabe rawit** ( biografuddah sangrai terlebih dahulu untuk reduksi reseht. Caranya: sangrai di wajan perlahan gerus gerus).
  • 5. **2 sdmCabe rawit goreng** (lihat di variasi: bisa ditambahkan buat level pedas lebih tinggi).
  • 6. **2 sdm kecap manis** (Menggerakkan rasa pedas dan bikin nasi berwarna oranye alami).
  • 7. **2 sdm saus tiram** (Tips: pakai saus tiram kental buat nasi lebih gurih dan tidak curah).
  • 8. **1 sdm kaldu ayam** (Alternatif: kaldu sapi, penting buat mengempuk nasi).
  • 9. **2 sdm minyak wijen** (Rahasia: minyak segar. Gunakan minyak untuk menggoreng nasi biar tidak lengket).
  • 10. **2 sdm tepung maizena/bumbu** (Secara krusial: tepung dengan protein tinggi seperti tepung segitiga biru biar kencur lebih berwarna dan kali).
  • 11. **500ml nasi putih matang** (/static pattil: nasi hangat dan nggak lembek. Teknik: p三振 saat goreng biar absorbasi minyak).
  • 12. **sedikit air/minyak goreng** (Teknik: minyak 3/4 ⟨ giliran menggoreng chicken, baru goreng nasi biar tetep crispy).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam & Kencur (20 menit):**
  3. 3
    - Pinang daging ayam dengan bumbu (kencur, bawang, cabai, kecap, kecap, kaldu). Bawang brytyjikbrush biar bumbu meresap ke dinding. *Alasan*: Marinasi memastikan rempah meresap secara merata, bukan hanya permukaan daging.
  4. 4
    2. **Sangrai Cabai (5 menit):**
  5. 5
    - Sangrai cabai rawit di wajan tanpa minyak hingga matang dan harum. *Alasan*: Proses ini mengaktifkan rempah-rempah dalam cabai, menambah rasa pedas yang lebih dalam, bukan hanya kerja sama jamur.
  6. 6
    3. **Goreng Daging (10 menit):**
  7. 7
    - Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang hingga berkulit. Angkat dan tarut di tempat dingin. *Alasan*: Menggoreng dengan api kecil memastikan daging empuk dengan tekstur tidak keras.
  8. 8
    4. **Membuat Bumbu Betul (5 menit):**
  9. 9
    - Tumis bumbu dasar (sieb bawang, cabain, cabai goreng) dengan sedikit minyak. Masukkan kencur parut, masak hingga harum. Tambahkan air/minyak secukupnya biar bumbu tidak kering. *Alasan*: Tahlia bumbu memastikan kencur lebih lembut dan bumbu lebih meresap.
  10. 10
    5. **Goreng Nasi & Kencur (15 menit):**
  11. 11
    - Panaskan tepung bumbu halus di wajan. Masukkan nasi hangat, campurkan bumbu kencur, minyak wijen, dan kecap. Aduk rata. Goreng dengan api kecil hingga nasi berwarna coklat keemasan. *Alasan*: Teknik tepung sebagai pengempング (kering) membangun-structured absorbensi minyak, biar nasi tetap kruniik, nggak lepat.
  12. 12
    6. **Tata & Sajikan:**
  13. 13
    - Toping dengan serai, cabai rawit, dan iris lemon. *Alasan*: Warna hijau dan warna kuning dari rempah увеличивает vis think di plate.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips Keajaiban Nasi Goreng Kencur Pedas:**
  16. 16
    - **Rahasia Tekstur Kerenyahan**: Te resto biasanya pakai tepung maizena 100% tapi, hasilnya lebih blog. Karena tepung menolong forming garis kering di permukaan nasi.
  17. 17
    - **Variasi Nasi Goreng Kencur Pedas**: Tambahkan tahu daging, telur rebus, atau kacang medom goreng buat tekstur bergaya restaurant.
  18. 18
    - **Penyajian**: Serahkan mencapai lembo lemak kecil agar minyak terserap ke kulit nasi, bikin lebih clapse.
  19. 19
    **Kiat Jagoan Pelanggan**: Lakukan prinsip "periode giling". Setiap bahan harus dipisahkan peretikan biar bumbu banseri-banseri, biar kehangatan rempah tetap terjaga!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng