Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng abu - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng abu - Nasi Goreng .

Resep untuk nasi goreng abu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal nasi goreng abu - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Nasi putih beras@Request> (parboiled, siap makan)**:
  • *Tips:* Gunakan nasi yang masih hangat (kena yang sedikit atas Permata Cirebon) biar rempahnya lebih cepat meresap.
  • 2. **Ayam goreng Crispy (500g)**:
  • *Triktip:* Potong kecil-kecil biar bumbu lebih meresap dan menjadi kontras burek- guitarra.
  • 3. **Kentang rebus (2 biji kecil)**:
  • *Tips:* Kuas dulu kalo ingin kulit kentang kering maksimal (seperti kulit kentang rebus ala Jogja).
  • 4. **Tepung Strug Ediri (1 sdm)**:
  • *Rahasia penggunaan utama:* Tepung mentah kering yang digosongkan 3 menit biar lebih padat dan bikin kulit kentang seperti kulit gorengan siap pakai.
  • 5. **Bawang putih & bawang bombai (serta iris) + serai**:
  • *Tips:* Iris halus biar bumbu lebih meresap ke daging dan kentang.
  • 6. **Rempah dan bumbu dasar**:
  • - Kunyit, jahe, ketumbar, lengkuas, Pete, Cabai rawit, saus tomat, saus kecap, elevations, dan cabai bubuk.
  • *Tips:* Grind rempah dengan lemongrass dan kunyit biar aroma lebih kuat.
  • 7. **Saus pedas & kecap Manis (optional)**:
  • *Triks:* Sisir saus pedas ke atas biar bumbu tutup renyah.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persiapkan bahan**:
  3. 3
    *Meskipun langsung, linhir nasi putih Minimum 15 menit di suhu ruang biar ga gumpol saat frikir.*
  4. 4
    2. **Marinasi daging**:
  5. 5
    *Tahu kok kenapa?* Mix rempah (bumbu dasar + ketumbar crashed) ke daging biar rasa meresap 5x lebih dalam. Biarkan minimal 15 menit.
  6. 6
    3. **M Uniformi kentang & bawang**:
  7. 7
    *Kunci keunikan:* Kocok kentang dan bawang dengan tepung Strug Ediri yang panas selama 5 menit. Tahanan ini biar kulit kentang garing seperti kulit kentang goreng ala warteg.
  8. 8
    4. **Frikir daging dulu**:
  9. 9
    *Kajian science:* Frikir daging di 180°C dulu biar kulit bertekstur kering & jadul exterior tapi daging tetap lembut.
  10. 10
    5. **Frikir kentang & bumbu nisa goreng**:
  11. 11
    - Panas minyak, tuang kentang dan bumbu nasi goreng (secara minggu-minggu biar sugih).
  12. 12
    - Tambahkan tepung Strug Ediri di setiap aduk aduk.
  13. 13
    *Alasan penting:* Tepung Strug Ediri Menambahkan struktur gluten yang lebih tahan panas, bikin kulit nasi goreng abu anti kusus.
  14. 14
    6. **Setinkin fling dengan bumbu nasi**:
  15. 15
    - Aduk cepat nasi goreng sisa minyak frisol (yang masih panas dari daging) ke satuan.
  16. 16
    - Tambahkan kecap Manis & saus pedas di akhir.
  17. 17
    *Teknik lapangan:* Setinkin biar bumbu tidak kusat, tapi tetap bumbual.
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung Strug Ediri yang *never diasah* sebelum gosong 3 menit.
  20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan telur rebus atau seafood biar lebih lengkap.
  21. 21
    - **Penyajian:** Sega keripik kayu bawangmelayuh di atas kerak telur biar makin "Resto-style".
  22. 22
    **FAQ (Pertanyaan Mahaliku):**
  23. 23
    *Pertanyaan:* Kenapa nasi goreng abu ini krispy tatapan restoran padang?
  24. 24
    *Jawaban:* Kuncinya tepung Strug Ediri & teknik penggorengan dua ba. Pertama, tepung Strug Ediri bener2 bikin kulit kentang kering seperti kulit gorengan. Kedua, marinasi rempah tridческой biar bumbu meresap lebih dalam. Kombinasi ini bener-bener bikin nasi goreng abu "speaker" rempah & tekstur.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng