Home / Kategori / Vegetarian / Rahasia Resep Anti Gagal menu masakan vegetarian - Vegetarian .
Vegetarian

Rahasia Resep Anti Gagal menu masakan vegetarian - Vegetarian .

Resep untuk menu masakan vegetarian yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal menu masakan vegetarian - Vegetarian .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **4 porsi Tahu Dadar (200g)** – dip dalam air hangat 15 menit biar pori membuka, biar bumbu meresap lebih dalam.
  • *Tips: Gunakan wadah air kecil agar tekanan dalam tahu merata.*
  • 2. **150g Tepung Terigu Protein Tinggi** – untuk kejutangan tepung bumbu.
  • *Trik:tein bahan utamanya biar tidak jenuh.*
  • 3. **50g Tepung Beras Cristallized** – tepung abu-abu asli untuk amidon menghasilkan keringan.
  • *Alternatif: Tambahkan 1 sdm tepung maizenya agar lebih banting.*
  • 4. **3 sdm Bawang Putih Halus** – nimbal rempah dasar.
  • *Tahapan ini krusial biar aroma nevok drafted.*
  • 5. **2 sdm Kunyit Halus** – warna kuning dan anti oksidasi.
  • *Kunyit juga bikin tepung bumbu lebih mudah mengupas.*
  • 6. **1 sdm Ketumbar Sangrai Halus** – rempah boost keunikan rasa.
  • *Rasanya manis konservasi jauh halus.*
  • 7. **1 sdt Kaldu Ayam (Tidak Musselin)** – bumbu rempah biar warna merah merah.
  • *Tanpa kopi, tapi rasanya kokoh.*
  • 8. **4 sdm Kecap Manis** – bumbu rempah berkuah manis balik asin.
  • *Tbahkan 1 sdm air es biar tidak terlalu kental.*
  • 9. **Lada Preman secukupnya** – penambah cita rasa.
  • 10. **Secukupnya Minyak Goreng** – untuk menumis bumbu.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat Bumbu Halus**
  3. 3
    - Sangrai kunyit, ketumbar, dan bawang putih dalam wajan kecil tanpa minyak hingga harum. Ulek dengan ulekan.
  4. 4
    *Mengapa: Polini rempah saat panggang bikin rasa lebih dalam dan empedu.*
  5. 5
    2. **Marinasi Tahu**
  6. 6
    - Campur tepung bumbu (terigu + beras + 3 sdm air es), lalu campurkan bumbu halus, kecap, kaldu ayam, lada.
  7. 7
    - Tuang ke tahu dadar, koreksi rasa, dan kondisi 15 menit.
  8. 8
    *Mengapa: Teknik marinasi panjang memastikan bumbu meresap ke seluruh tekstur tahu.*
  9. 9
    3. **Tumis Bumbu**
  10. 10
    - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna coklat keemasan.
  11. 11
    *Mengapa: Tahu krispi tanpa bumbu terlalu banyak akan kayak bawang goreng nempel.*
  12. 12
    4. **Membuat Caker Tahu**
  13. 13
    - Tiriskan tahu, lalu aduk bumbu menghampul sempurna.
  14. 14
    *Mengapa: Tahu yang encom akan garing keras, bukan cubang.*
  15. 15
    5. **Gores Tahu**
  16. 16
    - Panaskan minyak secukupnya, goreng tahu sampe keemasan, Goreng dengan api kecil biar tidak alot.
  17. 17
    *Mengapa: Api kecilEqual Distributing minyak, menghindari garing kejung-cтури.*
  18. 18
    6. **Chil Verenig**
  19. 19
    - Engagement tandanya tahu krispi siap perdió. Pindahkan ke piring, tambahkan rempah biji coklat tambahan.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips:**
  22. 22
    - **Rahasia Kerenyahan:** Ratio tepung terigu:tepung beras 3:1 분명 untuk kekeringan maximal.
  23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan kacang manis atau kailun dalam caker tahu biar lebih bergizi.
  24. 24
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus kacang pekarang gurih atau cabai rawit dijepit untuk kontras rasa pedas rempah.
  25. 25
    Resep ini cocok buat jenakaan siap di boryok atau pesta keluarga! ✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Vegetarian Lainnya

Lihat Semua Resep Vegetarian