Rahasia Resep Anti Gagal menu masakan sehari hari - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging ayam**: Memotong besar mempercepat proses marinasi dan menguniformkan proses gurmisnya. Perlu diingat, daging terlalu kecil bisa terlalu empuk.
3. 3
   2. **Marinasikan daging dengan air es**: Air dingin membantu rempah meresap ke dalam daging hingga tulang-tulang, bukan hanya permukaan.
4. 4
   3. **Tumbuk bumbu (bawang putih, kayu manis, lada)**: Proses halus dengan ulekan atau blender memastikan rempah merata dan mengikat. Resep ala resto sering menggunakan bumbu halus sebagai alas rasa.
5. 5
   4. **Masukkan daging ke air es + bumbu**: Setelah 15 menit, daging akan melekat bumbu dan lebih empuk. Tahap ini trailah penting untuk rasa meresap.
6. 6
   5. **Tiriskan daging**: Mengencerkan daging sebelum tepung kering biar bumbu tidak macet dan kulit lebih tahan panas.
7. 7
   6. **Campurkan tepungnya**: Campuran tepung protein + berjenis harus diaduk rata. Penting, proporsinya bikin kulit lebih renyah.
8. 8
   7. **Meratap daging ke tepung**: Gunakan tangan diikat biar adonan melekat sempurna. Teknik ini anti gosong.
9. 9
   8. **Goreng dengan suhu panas**: Suhu minyak 180°C bikin kulit renyah dan isi empuk. Sepanjang proses goreng jangan diaduk번again.
10. 10
    9. **Tiriskan dan bumbu dengan saus tiram**: Bumbu harus dipanaskan agar rempah lebih kesal dan warna lebih cerah.
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia sukses:** Campuran tepung protein + berjenis (1:1) adalah kunci keringitypala. Jangan ever בטahnya.
13. 13
    - **Variasi:** Ganti daging dengan boneless mondek atauikan, bumbu juga bisa diganti kayu secukupnya.
14. 14
    - **Penyajian:** Tambahkan mental kacang mentimun atau cabai rawit buat elemen warna dan aroma tambahan.
15. 15
    Resep ini mengajarkan prinsip "bumbu meresap = waktu + method", serta teknik kuliner "menggulir daging sebelum tepung" yang sering dialasi di resto. Cocok pada pemuda yang ingin masak dengan hasil restoran tanpa ribet!