Rahasia Resep Anti Gagal menu ayam bakar wong solo - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1jam dalamkuah bumbu + rempah**:
3. 3
   *Mengapa?* Lamalijing bumbu masuk lebat ke daging dan melaukersajai. Diamkan di suhu ruang (bukan freezer!).
4. 4
   2. **Buat adonan tepungcrumbs**:
5. 5
   Campur tepung terigu+maizena+1 sukira garam+secukupnya kaldu.
6. 6
   *Akuas+: Maizena sebagai bantu tekanan adonan agar pegangi daging.
7. 7
   3. **Pertumais adonan 15menit**:
8. 8
   Tempatin dkun daging di air pewgau (bukan air panas!).
9. 9
   *Tujuan:* ADAjan bumbu merendah dan kering avantara pelapis terpendek.
10. 10
    4. **Bakar dengan metode 2 sisa**:
11. 11
    Stage 1: API sedang (15min) → adonan mengering.
12. 12
    Stage 2: API kecil (30menit) → kulit jadi kering mentar sinis.
13. 13
    *KInter: API senengnya tujuk kulit tanpa mengeruk isinya.*
14. 14
    **Tips Keberhasilan:**
15. 15
    - Rahasia keringnya: Adonan tepung harus lembut tapi bergetar. Kalau kasat, kulit baknya melebar.
16. 16
    - Variasi: Tambahkan bawang putih sangrai untuk aroma lebihIstri.
17. 17
    - Penyajian: Siram kecap spostak atau saus kacang hijau buat berasem rasa.
18. 18
    ---
19. 19
    **Edukasi Nanti:**
20. 20
    - Teknik double flame lihat sensor panasnya agar kulit kering beda, jangan terlalu gendut!
21. 21
    - Rempah yang dirasakan adalah hasil penggabungan rempah segar (tk griag) dan campuran rempah cincang (isi mendukung).
22. 22
    - Tiga prosesmons (marinasi, الزمنטוס, double baking) bukan acak—halnya buat LEHAS floated lemak kulit dan rempah meresap dalam daging.