Rahasia Resep Anti Gagal menu acara arisan - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinate Agar Nempel Rempah (15 menit)**
3. 3
   Haluskan bumbu kecuali cummin. Campur dengan daging ayam dan diamkan. Rempah yang diampuh lama (15 mn) bikin rasa meresap ke dalam, bukan cuma di permukaan.
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Hingga Harum (5 min)**
5. 5
   Tumis bumbu halus dengan cummin yang telah ditumis dulu. Harumnya bikin aroma meresap ke daging. Jangan sampai terpinggir!
6. 6
   3. **Kulit Daging dengan Tepung (3x Aduk)**
7. 7
   Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan tepung beras. Aduk pelan biar tepung encer. Tekstur kering dari tepung bikin kulit adik tanpa menguapkan air.
8. 8
   4. **Fry dengan Suhu 175°C (10 menit)**
9. 9
   Panaskan minyak agak hangus. Masukkan daging. Jangan terlalu banyak biar minyak nempel. Suhu yang tepat bikin kulit garing tapi dalam empuk.
10. 10
    5. **Tiriskan dengan Teknik Hasil (7 menit)**
11. 11
    Biarkan daging tiris dulu. Paling kuncinya: tiriskan top-bawah pelan biar kering. Tekstur krenyahan maksimal muncul pas daging dingin.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Rahasia & Variasi:**
14. 14
    - **Rahasia Tekstur Krenyahan:** Tepung beras + tempel 3x bikin kulit bungkus daging.
15. 15
    - **Variasi Rempah:** Tambah ketumbar atau kapul sirih buat aroma lebih kompleks.
16. 16
    - **Penyajian:** Siram dengan saus teriyaki atau sambal kencur untuk kontras rasa.
17. 17
    **Cerita De Bawah:** Tekstur krem dan krenyahan berasal dari komposisi tepung beras yang melekat daging, sementara double marinasi menghasilkan lapis rempah yang nempel dalam "tulang" daging. Teknik fry rendah sengaja bikin kulit garing tiada rempah menguap.