Rahasia Resep Anti Gagal membuat cilor - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (15 menit)**
3. 3
   - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.
4. 4
   - Masukkan daging ayam, taburi garam, & aduk rata.
5. 5
   *Penjelasan:* Marinasi sebelum goreng agar rasa rempah meresap dalam 10 menit, bukan hanya permukaan. Permenan también harumras exploding saat goreng.
6. 6
   2. **Siapkan Tepung Bumbu (5 menit)**
7. 7
   - Campurkan tepung beras, maizena, cincau, dan kunyit. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental (seperti pasta).
8. 8
   *Penjelasan:* Air sedikit membuat tepung tidak menyerap ke dalam too fast. Tepung maizena memberikan texture kekentalan.
9. 9
   3. **Bumbui Daging (3 menit)**
10. 10
    - Tiriskan ayam marinasi.
11. 11
    - Masukkan daging ke adonan tepung, aduk perlahan hingga terltumain.
12. 12
    *Penjelasan:* Terlumbur (bukan terpisah) jadi cocol sempurna. Jangan buang ada cocol biru di daging karena menambah rasa.
13. 13
    4. **Bahan Pelaminani (2 menit)**
14. 14
    - Campur telur dengan sedikit air. Tambahkan 2 sendok bumbu marinasi ke telur.
15. 15
    *Penjelasan:* Telur dengan rempah bikin kulit cilor lebih crispi karena protein telur "bumpas" lemak.
16. 16
    5. **Goreng dengan Teknik Matis (25 menit)**
17. 17
    - Panaskan minyak di wajan anti lengket.
18. 18
    - Goreng cilor dengan api sedang. Jangan goreng terlalu banyak daging sekaligus.
19. 19
    *Penjelasan:* Api sedang bikinacle lebih merata. Jika minyak terlalu panas, cocol akan abu. Biarkan menguning perlahan.
20. 20
    6. **Drain & Selamat Makan**
21. 21
    - Tiriskan cilor di karaq ktingan sisa minyak. Tambahkan bawang goreng.
22. 22
    *Tip:* Jangan tunggu cocol terlalu lama biar bisa Аборbe.
23. 23
    ---
24. 24
    **Tips:**
25. 25
    - **Rahasia Keasiluan:** Hitung 2:1:1 untuk tepung (beras:maizena:cincau). Ini bentuk tekanan cocol.
26. 26
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdt baking powder ke tepung untuk kekeranan lebih ekstrim.
27. 27
    - **Penyajian:** Siram kuah tambang sisa bumbu + rempah tumis ke di atas cilor.
28. 28
    Dengan trik ini, cilor Anda akan memiliki rasa rempah intense dan texture gorengan premium—なんで！ (Farinya origin!) 😊