Rahasia Resep Anti Gagal masak vegetarian - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membekukan Tahu** → Tekanan selama 10 menit menghilangkan kadar air. *Mengapa?* Tahu kering akan menyerap tepung lebih baik, hasilnya berat dan tepung tidak lepas.
3. 3
   2. **Membuat Marinasikan** → Campur jahe, cabai rawit, bawang putih, dan air. Masukkan tahu, tutup 15 menit. *Mengapa?* Rempah direct ke dalam tepung, bukan di permukaan.
4. 4
   3. **Membuat Tepung Kering** → Aduk kacang tanah, starch, dan tepung bumbu. Sisanya ditambah per Jahe/cabai rawit di marinasikan. *Mengapa?* Kombinasi inulin dari starch dan kacang menambah kekeringan.
5. 5
   4. **Marainkan Tahu Secara Bersemai** → Rub aduk- CEPAT hingga terbungkus tepung. *Mengapa?* Tekstur nagih lebih merata, anti tepung gangguh.
6. 6
   5. **Mencoba Tahu** → Panaskan minyak medium, goreng 2-3 menit tiap sisi. *Mengapa?* Suhu terlalu tinggi bikin tepung meleleh; terlalu rendah bikin basah.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Jangan lupa frontang *terus* tahu saat memadukan tepung, biar banyak yang masuk.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan kentang goreng atau selada kencur untuk warna gurih.
11. 11
    - **Penyajian:** Taburi ketumbar goreng dan direbus air rendaman bagi konsistensi asam.
12. 12
    ---
13. 13
    Resep ini bukan cuma gurih, tapi juga berbagi nilai edukasi agar para kokon nggak repot masak. Teknisi inovatif (tepung kering kacang-tanah) bisa diterapkan di berbagai masakan vegetarian! 🥒✨