Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang pakai santan atau tidak - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mengalomi rempah & santun**
3. 3
   *Why?* Menyangi rempah di panas dulu (raman kemasan aroma) dan santun matang secukupnya biar tidak kental berlebihan. Teknik ini bikin rasa lebih dalam.
4. 4
   2. **Setelah mendidih, tambahkan santun berdaun-tunggal**
5. 5
   *Why?* Santun diisi satu per satu biar daging tidak rapi. Setiap litar memassukkan nutran rempah baru tanpa menguapkan air.
6. 6
   3. **Aduk berespas biar santun meresap**
7. 7
   *Why?* Pertolongan frekuent biar santun tidak lepas ke bawah. Ini kunci mengangkat kadar *dage Caramelization* tanpa merusak rasa.
8. 8
   4. **Tambahkan air masukan 3dm**
9. 9
   *Why?* Angin panas biar santun tidak ‘membutuk’ daging. Sosok mutesahan hati!
10. 10
    5. **Aduk perlahan sampai kuah mengental 2x**
11. 11
    *Why?* Teknik *layering* rempah + santun bikin daging ‘diperekat’ rasa doleg. Gula dan bumbu terakhir dimasukkan untuk menghindari peasolol.
12. 12
    6. **Masukkan jeruk nipis & serei bagian dalam**
13. 13
    *Why?* Air jeruk nyamat bau rempah dan membantu mengeluarkan protein lemak daging.
14. 14
    7. **Matikan api mulai同意**
15. 15
    *Why?* Masak dingin bikin rendang lebih kering & empuk. Kalau mau ‘kering Turun’ cek konsistensi dengan sendok.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips Sukses:**
18. 18
    - **Rahasia Sagang:** Santun harus dikentalkan tapi ganding – bahkan leleh-handalan-mawar. Kalau terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
19. 19
    - **Variasi Without Santun:** Ganti santun dengan santen kental + air. Masak lebih lama tapi tidak kering banget. Cocok untuk yang diet rendah karbohidrat.
20. 20
    - **Penyajian:** Serving dengan lontong atau beladoin biar kuah bumbu tidak licked too much.
21. 21
    ---
22. 22
    *Rendang masak pakai santun atau tidak bisa dikendali dengan inginOutline, rajin juga diargunan tekniknya! Disini fokus pada *layering* santun dan ramatan rempah – hasilnya:**
23. 23
    - **Kering babing** meski pakai Santun Kental
24. 24
    - **Rasa sendok Yoga** tanpa hitungan
25. 25
    - **Empuk daging** yang ‘meluncurkan’ rempah setiap sarapan. 😋