Rahasia Resep Anti Gagal makan malam yang enak dan murah - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 30 menit:**
3. 3
   *Lebih lama agar bumbu meresap ke dalam, bukan hanya permukaan. Dengan daun jeruk, aroma Stay fresh. WAJIB!
4. 4
   *Trik: Marinasi di teferonkan agar bumbu lebih merata.*
5. 5
   2. **Tumis Bumbu Halus:**
6. 6
   *Tuang bawang putih, cabai, dan kunyit. Tumis hingga harum agar aroma meresap ke santen. Tanpa harum, rasa akan terasa 'asal'.
7. 7
   3. **Masukkan Santan & Masak Kuah:**
8. 8
   *Tunggu santen mendidih, baru masukkan daging. Kuah perlu dikeringkan dulu agar semua rempah dan protein daging terikat. Ini bikin kuah 'tebal' bukan justru Fluid.
9. 9
   4. **Tambahkan Gula & Saus Keco:**
10. 10
    *Gula merah*ngebalance rasa asin dari garam dan saus. Jangan skip!
11. 11
    5. **Setelah Kuah Mengering (20 menit):**
12. 12
    *Kuah santan yang*kering* ini bikin daging garing lebih cepat di luar,同时保持empuk di dalam. teknik ini promising ala resto.
13. 13
    6. **Panaskan Sisa Santen & Tumis Daging:**
14. 14
    *Tonggal minyak dari kuah, Angkat daging, panggang dengan sisa santen hingga garing. Ini juga tombol maksimal keringan!
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Kuah Santan Kering**: Santen yang dikeringkan lebih 'lembut' dan 'kaya rasa' karena santan menguap, sehingga sempat meresap ke daging.
18. 18
    - **Variasi**: BISA tambahkan kentang goreng atau kelapa sangrai untuk penambah gizi!
19. 19
    - **Penyajian**: Polong paha dengan kuah rempah + cabe rawit cincang. Tambahkan es jeruk nipis untuk autentik ala restoran!
20. 20
    **Edukasi Extra:**
21. 21
    Tapi ekstrak santan sering dianggap bara 'bahan', tapi di sini, kita memanfaatkan concentrat sclerosisnya dengan mengurangikukuh. Technique ini juga bisa diaplikasikan buat masakan nasi compromised ala Semangka Busuk atau Ayam Goreng Teriyaki!