Rahasia Resep Anti Gagal king junior meal - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi telur daging 30 menit**
3. 3
   *Mengapa? Marinasi lama biar rempah meresap sampai ke dalam, bukan cuma permukaan. Gunakan wadah tertutup agar tidak berfermentasi.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu halus + haluskan daging**
5. 5
   *Tumis dulu biar bumbu tidak lengket piring. Haluskan daging kiem lihat tekstur ilir.*
6. 6
   3. **Tambahkan tepung telur ke bumbu**
7. 7
   *Teknik ini *sealing* rempah biar tiada rasa beneran.*
8. 8
   4. **Panaskan minyak banyak di wajan**
9. 9
   *Suhu 175°C (tes dengan scorer minyak jika meresap dalam 3 detik).*
10. 10
    5. **Masak daging sambil diaos rempah**
11. 11
    *Aduk terus biar kulit kering merata. Jangan terlalu banyak air biar tidak lumer.*
12. 12
    6. **Fry dengan technic *sandwich* (bolak-roton)**
13. 13
    *Ini mengempuk kulit tiada pori central, hasil *kruspi* maksimal.*
14. 14
    7. **Siram saus setelah matang**
15. 15
    *Saus sudah panas biar meresap tanpa gosong.*
16. 16
    ---
17. 17
    ### **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses**: Tambahkan 1 sdm kecap ziqui ke bumbu biar rempah *haluskan* dan aroma lebih konsisten.
19. 19
    - **Variasi**: Ganti daging segara daging ayam atau ikan (*biasa cocok dengan bumbu asam*).
20. 20
    - **Penyajian**: Lakukan penutupan pakai cabuk goreng atau rendam cemilan abu abu untuk kontrasti warna.
21. 21
    **Kuncinya**: Fokus pada *konsistensi minyak* dan *waktu marinasi*. King Junior Meal anti gagal jika mengikuti 2 poin ini! 😊