Rahasia Resep Anti Gagal kentang kukus - Masakan Tradisional .
Resep untuk kentang kukus yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Kentang nangka (500g)** – Pilih yang lembut belukar, tahan cuci.
- *Tip: Cuci 3x dengan air hangat berlebih untuk menghilangkan hampir semua starchnya!*
- 2. **Tepung beras (50g)** + **airPutih (50ml)** – campur menjadi pasta basah kental.
- *Rahasia:* Tepung beras meng Pelipat starch agar kering tetap kriuk.
- 3. **Cabai rawit (5 butir)** – untuk aroma rempah.
- *Truc: Tumis sebentar sebelum masuk ke kentang biar rempah beneran meresap.*
- 4. **Ketumbar dan jahe (secukupnya)** – rempah wadah.
- *Jangan pake yang kering, gunakan segar!*
- 5. **Minyak goreng (sesuai kebutuhan)** – untuk menggoreng hingga dorong.
- *Tip: Gunakan minyak dengan odor rendah agar aroma rempah keliatan bener.*
- 6. **Sugar caramel (1 sdm)** – untuk sedikit hangat (opsional).
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Cuci kentang hingga benar-benar bersih** – *Mengapa?* Menghilangkan starch eksternal biarãã®å¾Œè†œ tidak kusam siap stance.
-
32. **Tumbuk kentang hingga halus** – *Teknik kuncinya adalah halusnya 90%!* Jangan sampai ada kaweng yang besar.
-
43. **Campur cabai, ketumbar, jahe, dan air lalawang** – *Lakukan di wajan dengan api kecil.* Biar rasa meresap menyatu.
-
54. **Sisir campuran ke dalam kentang hasil tumbuk** – *Olesi sempurna, sempurna jangan sampai kering!* Biar rempah meresap ke dalam.
-
65. **Masukkan ke wajan dengan air 1,5x dari kuantitas kentang** – *Tautin api kecil.* Kentang perlu matang sempurna bquie.
-
76. **Aduk terus hingga kentang mekar dan mengembang** – *Equipment yang penting: wajan anti lengket!* Jangan sampai lengket dan tidak garing.
-
87. **Setung air pada kentang dalam 3 saat* – biar kulitnya lebih kering.
-
98. **Goreng dengan minyak panas* – *Teknik anti gagal: nyori air dan api kecil+. Keinginan: beri satu kali goreng dulu biar stalled!*
-
109. **Cemplongkan ke satu sdm tepung beras+air sebelum terakhir goreng** – *Akar kena kering*.
-
11---
-
12**Tips:**
-
13- **Rahasia sukses:** Rajin telusur kentang saat tumbuh biar keluar starch berlebih.
-
14- **Variasi:** Tambahkan bola kelapa untuk kelemban gurih, atau bumbu kacang untuk selera.
-
15- **Penyajian:** Siram dengan bumbu rempah atau saus kecap pedas. Tampil lebih bagus dengan kelereng tickers kecil!
-
16👉 *Cobain resepnya sekarang dan nikmatkan tekstur unik yang bikin ketagihan!*
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content