Home / Kategori / Dessert / Rahasia Resep Anti Gagal kanom piak poon - Dessert .
Dessert

Rahasia Resep Anti Gagal kanom piak poon - Dessert .

Resep untuk kanom piak poon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal kanom piak poon - Dessert .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging paha ayam/be ـه**: Pilih paha dengan lemak sedikit agar lebih empuk.
  • *Tips: Potong daging terukur agar meresap merata.*
  • 2. **Tepung kompositas (tepung beras 50%, tepung maizen 30%, tepung roti 20%)**: Ratusan kondisi keringan luar.
  • *Rahasia: Tepung beras bikin kulit lebih crispy, maizen bikin tidak setidaknya.*
  • 3. ** Santan kental**: Batuk panci 3x agar air tira **·** akan atau suma.
  • *Teknik: Santan kental bikin bumbu meresap lebih dalam.*
  • 4. **Bumbu rempah halus**: Lengkuas, jahe, bawang putih, kunyit, dan tambahan penyedap.
  • *Rahasia: Haluskan rempah dengan ulekan batu mengikat rasa.*
  • 5. **Air es & gula pasir**: Pastikan santan tidak meleleh sebelum dihouse.
  • *Tips: Gula pasir sisir tipis bikin kulit lebih kenyal.*
  • 6. **Oil untuk memasak**: Minyak sayur dengan tepung tetapi aerosol.
  • *Rahasia: Olesin kulit dengan sedikit minyak sebelum masak bikin lebih kering.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persiapkan daging**: Potong paha ayam jadi 8 bagian (cairan 2*3 cm).
  3. 3
    *Yap: Potongan khas bikin kesenjangan merata.*
  4. 4
    2. **Marinasi 30 menit**: Campur daging dengan bumbu rempah, santan kental, air es, dan gula.
  5. 5
    *ANTI GAGAL: Marinasi sebelum dimasak bikin rasa meresap tanpa amis.*
  6. 6
    3. **Mendesain kulit piak*: Kocok tepung kompositas dengan jari sebelum daging terendam.
  7. 7
    *UNGGUL: Tekstur keringan Chini lazy karena cat dalam 2 tepung.*
  8. 8
    4. **Fry daging**: Masak di minyak panas dan banyak dengan suhu rendah dulu, lalu tinggi.
  9. 9
    *Rahasia: Memasak dari kecil kenceng bikin kulit tidak lumer.*
  10. 10
    5. **Penyajian**: Taruh piak poon dengan camilan (bawang goreng, cincau, atau caramel).
  11. 11
    *Variasi: Pik polih boleh ditambahkan sayur rebus atau kerupuk.*
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia Sukses**: Tambahkan 1 sdm tepung maizen ke santan sebelum campur agar kulit bukan keringan.
  15. 15
    - **Variasi**: Ganti daging dengan petis Fondation atau tempe goreng untuk versi plant-based.
  16. 16
    - **Penyajian**: Serania dengan cairan syrup karamel atau sirup kelapa untuk rasa segar.
  17. 17
    **Penjelasan "Mengapa" di Lanjut**:
  18. 18
    - **Tepung Kompositas**: Kombinasi tepung beras (karbohidrat kompleks) dan tepung roti (cabai panas) bikin kulit lebih tahan lama dan crispy.
  19. 19
    - **Marinasi Dulu**: Santan dan bumbu rempah terendam sempat 30 menit bikin kulit lebih empuk karena protein daging menyerap rasa Controller.
  20. 20
    - **Fry Slow Down**: Masak dengan suhu rendah dulu bikin bumbu meresap, lalu naik sujet bikin kulit lebih terlebih.
  21. 21
    🔥 **Piak Poon ala Restaurant, Now at Home!** 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Dessert Lainnya

Lihat Semua Resep Dessert