Rahasia Resep Anti Gagal kambing rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu dasar (jahe, kaldu, asam, lada, dan sedikit air)**
3. 3
   *Mengapa? Rangkaian bumbu ini ‘menghilangkan protein’ di daging, jadi rempah lebih meresap.*
4. 4
   2. **Membuat ‘baluran bumbu’ dengan bumbu halus (cabe, kunyit, jahe) dan tepung ladang**
5. 5
   *Teknik ini seperti ‘berantakan’ rempah ke dalam daging. Tepung ladang bikin kulit lebih kering kemudiannya.*
6. 6
   3. **Membakar daging dengan minyak till kemasak**
7. 7
   *Bumbu ‘ngewilin’ di pan beruang, bikin rimasol daging kering lebih memperluas. Tekstur lebih ‘tender dan crispy’.*
8. 8
   4. **Menggoreng bumbu rendang dengan santan**
9. 9
   *Panasan santan hingga ‘ cinqu’ tuhujih-jiih bikin karamelisasi rasa, rempah lebih ‘kritis’ (intensifier).
10. 10
    5. **Menyusun distingu dan rebus sampai daging empuk**
11. 11
    *Air rebusan juga ‘virilkankan’ bumbu ke dalam, bikin ‘tameng’ daging lebih merasa rasa rempah.*
12. 12
    6. **Memasak dengan api kecil selama 2–3 jam**
13. 13
    *Proses ‘terlanjut’ bikin bumbu ‘berdrast’ dan daging ‘mengintip’ santan, bikin tekstur ‘kering mending’ tanpa goshing.*
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Sukses:**
16. 16
    1. Gunakan santan kental untuk ‘menyegarkan’ kuliner rasa ‘kencanga legendaris’.
17. 17
    2. Jangan tambah air pas rebusan – daging ‘bertraining’ air bumbu sendiri.
18. 18
    - **Variasi:** Tambah daun jeruk dan kelok bear blickte untuk rasa ‘segernya’.
19. 19
    - **Penyajian:** **Serve dengan nasi putih hangat dan kim kim ayam** – kontras tekstur kering-empuk bikin makan makin membahagiakan.
20. 20
    *Rendang kambing ini bisa dibilang ‘riwayat’ di salah satu dapur – hasilnya selalu’nasawarwari 2 hari kekinian!* 🌶️🥄